기름이 들어간 버섯 수프 : 쉬운 요리를위한 사진이 포함 된 단계별 조리법

기름 버섯은 영양가가 높고 맛있는 버섯이기 때문에 접시가 향기롭고 풍부합니다. 수프를 만들기위한 버섯이 특히 유명합니다. 몇 분 안에 끓기 쉽습니다.

레시피를 선택하십시오

수프 버터를 준비하는 방법

오일 캔은 여러 가지 이유로 수프를 만드는 데 매우 유명합니다.

많은 산림 버섯과는 달리 여러 물에서 오래 끓일 필요가 없습니다.이 품종은 농 병아리 및 기타 유독 한 종과 혼동하기가 매우 어렵 기 때문에 건강에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 또한 오일은 유해 물질을 축적하지 않으며 환경 친화적 인 장소에서 자랍니다.
오일 캔은 요리를 시작한지 10-15 분 후에 문자 그대로 조리되므로 수프에 이상적입니다.
기름은 끓는 물의 맛을 "좋아"주므로 국물은 특히 방향족입니다.
기름진 질감으로 인해이 버섯은식이 버전에서도 수프를 영양가 있고 풍부하게 만듭니다.

이것에, 일상 요리에 버터의 이점은 펌핑되지 않습니다. 이 품종은 또한 스프를 준비하는 것이 매우 간단합니다. 그리스 캡에는 끈적 끈적한 필름이있어 흙과 풀잎을 잘 유지합니다. 기계적으로 청소를 시작하면 모자 전체가 손상 될 수 있으므로 필름을 완전히 제거하는 가장 쉬운 방법입니다. 가장 쉬운 방법은 설거지 용 스폰지 나 부드러운 솔을 사용하여 약간의 식물성 기름을 필름에 떨어 뜨리는 것입니다.

기름을 오랫동안 담글 수는 없지만 버섯에 해로운 물질이나 벌레가 남아 있지 않도록 15 분 동안 식염수에 담그십시오.

클래식 버터 스프

신선한 버터는 항상 맛있는 것으로 판명되는 가장 단순하고 가장 상생적인 수프를 만드는 데 이상적입니다. 이 수프는 금식과 채식 음식에 특히 좋습니다. 오랫동안 포만감을 느끼기 때문입니다.

다음이 필요합니다.

신선한 기름-300 g;
감자-3-4 개;
올리브 오일-4-5 tbsp. 숟가락
당근-1 pc.
양파-1 PC.
소금, 후추, 딜-맛보기
사워 크림-2-3 큰술. 숟가락 (미각).

단계별 레시피.

버터를 찬물에 담그고 끓여서 변형시켜 버섯에있을 수있는 잠재적 인 유해 물질을 제거하십시오.
또한 수프를 준비하기 위해 순수한 물도 적합하지만 야채 국물을 사용할 수 있습니다.
액체 2/3 포트를 붓고 오일을 넣으십시오. 버섯이 끓는 동안 당근을 잘게 자르고 양파를 잘게 자르십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일에 넣으십시오. 국물, 소금 및 후추에 결과 드레싱을 추가하십시오.
감자를 작은 입방체로 자르고 수프에 첨가하십시오. 끓여서 수프를 10-15 분 동안 요리하십시오. 딜과 사워 크림과 함께 제공하십시오.

으깬 수프

버섯 수프 퓌레는 유럽 요리의 고전입니다. 이 접시는 완벽하게 포화되지만 구성의 무거운 크림에도 불구하고 여분의 파운드의 출현에 기여하지 않습니다. 기름의 섬세한 질감으로 접시의 완벽한 일관성을 얻을 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

물 또는 야채 국물-300 ml;
크림 20 %-250 ml;
버터-400g;
양파-1 머리;
마늘-2 정향;
파마산 치즈 (강판);
소금, 후추-맛;
올리브 오일-1 큰술;
밀 바게트-1-2 조각.

요리를위한 단계별 레시피.

양파 머리와 마늘 1 쪽을 잘게 썬다. 투명 할 때까지 올리브유를 통과 시키되 튀기지 마십시오.
다진 버터를 넣고 2-3 분 동안 약간 끓입니다.
혼합물을 블렌더에 넣고 퓌레 상태로 분쇄한다.
국물이나 물을 끓인다. 버섯, 양파 및 마늘의 혼합물을 첨가하십시오. 소금.
크림을 넣고 끓인다.
오븐이나 토스터에서 바게트 조각을 말리고 마늘의 두 번째 정향으로 창살.
수프를 그릇에 붓고 파마산을 뿌린다. 구운 바게트와 허브를 곁들여 드십시오.

이탈리안 토마토 버터 스프

기름은 접시의 맛에서 독창적 일뿐 만 아니라 주요 음표를 즐겁게 음영 처리 할 수 있습니다. 이 풍성한 토마토 수프와 마찬가지로 이탈리안.

다음이 필요합니다.

신선한 기름-200 g;
통조림 흰 콩-1 캔;
토마토 페이스트-2 큰술;
감자-1-2 개;
뼈없는 줄무늬-100g;
양파-1 머리;
마늘-2 정향;
올리브 오일-1 큰술;
조미료 "이탈리아 허브";
신선한 바질-7-10 잎.

단계별 레시피.

양파, 마늘, 바질 잎을 잘게 썬다.
냄비에 올리브 오일을 데우고 양파와 마늘을 황금색으로 볶습니다.
토마토 페이스트, 다진 바질을 넣고 1-2 분 더 볶습니다.
끓는 물에 감자와 굵게 다진 버터를 넣으십시오. 소금, 조미료를 넣으십시오. 10-12 분 동안 요리하십시오.
감자가 거의 준비되면 토마토 드레싱을 국물에 넣습니다.
올리브를 고리로 자릅니다.
요리하기 2 분 전에 올리브와 통조림 콩을 수프에 넣으십시오.
서빙하기 전에 남은 바질로 장식하십시오.

수프는 짙은 국물로 충분히 두껍습니다. 그리스 또는 양 요구르트와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

버터와 치킨 치즈 수프

이러한 수프는식이 요법이라고 할 수는 없지만 겨울철 다이어트에는 훌륭한 옵션입니다. 그것은 두껍고 풍부하며 칼로리 값으로 전체 식사를 대체 할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

치킨 필레-400g;
버터-300 g;
감자-1-2 개;
반 단단한 치즈 (Masdam 또는 Gouda)-70 g;
크림 치즈-250g;
소금, 흰 후추, 육두구 맛.

닭고기가 부드러워 질 때까지 삶아주세요. 국물에서 제거하고 입방체로 자르고 물러서십시오. 소금.
감자를 입방체로 자르고 국물에 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 국물에 크림 치즈를 넣으십시오. 단단한 치즈를 먹었다면 잘게 썬다. 그를. 액체 일관성이 더 좋은 치즈는 숟가락으로 국물에 빠르게 첨가됩니다. 매끄러 워질 때까지 1-2 분 동안 격렬하게 교반하십시오. 이 경우, 그것은 모두 귀하의 취향과 물의 양에 달려 있습니다. 처음에는 물을 덜 섭취하면 수프가 으깬 감자와 같이 매우 손님으로 변합니다. 국물이 많으면 수프가 더 액체가되지만 포화 상태는 아닙니다. 또한 많은 사람들이 식사 중에 맛을 내기 위해 녹은 치즈를 물에 완전히 녹이지 않는 것을 좋아합니다.
다진 버터를 넣고 7-10 분 동안 요리하십시오.
요리하기 몇 분 전에 수프를 흰 후추와 강판 육두구로 맛을냅니다.
서빙하기 전에 강판 치즈를 뿌린다.