메밀의 장점에 대해 이야기하는 것은 의미가 없습니다.이 반찬은 가장 맛있고식이 요법 중 하나입니다. 신선한 숲 버섯을 추가하면 접시의 맛이 더 맛있고 풍부합니다.
레시피를 선택하십시오
성분
- 메밀 가루-1.5 컵;
- 닭 국물-2 l;
- 신선한 숲 버섯-500 g;
- 샬롯 또는 양파-2-4 조각;
- 버터;
- 맛볼 소금과 향신료;
- 서빙 및 장식용 파슬리 채소.
요리:
- 이 조리법의 경우 접시에있는 모든 맛과 향이 완전히 혼합되도록 뚜껑이 달린 부분 냄비를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
- 큰 베이킹 시트에 냄비를 놓고 바닥에 부드러운 버터 한 스푼을 넣으십시오.
- 필요한 경우 메밀을 분류하십시오. 시리얼 색상과 그 맛이 밝아지기 위해 마른 메밀을 뜨거운 냄비에 튀길 수 있습니다.
- 양파, 샬롯, 파 또는 양파가 권장됩니다. 버터를 첨가하여 잘게 자르고 팬에 추가하십시오.
- 버섯을 헹구고 건조시킨 다음 얇은 조각이나 입방체로 자릅니다. 튀긴 양파에 소금과 향신료로 간을하십시오.
- 버섯이 튀겨지면 메밀을 넣고 모든 것을 완전히 섞어 냄비에 덩어리를 넣고 반으로 채 웁니다.
- 메밀에 닭고기 스톡을 붓고 요리하려면 닭고기의 뒷면이나 날개, 향신료, 부추의 녹색 부분, 당근 및 기타 뿌리 채소를 사용할 수 있습니다.
- 국물 위에 소금과 후추를 조금 넣고 뚜껑으로 냄비를 단단히 닫고 오븐에 넣으십시오. 오븐은 180 도로 예열해야합니다. 40 분 후 오븐을 끄면 냄비가 완전히 식을 수 있습니다.
접시에 접시를 제공 할 때 소금을 시도하고 필요한 경우 더 많은 버터와 잘게 잘린 파슬리를 추가해야합니다. 흰색과 같은 밀도가 높은 요리 버섯은 권장됩니다. 버섯이 얼면 오븐에서 요리하기 전에 메밀 가루를 끓인 다음 나머지 충전재와 향신료와 섞는 것이 좋습니다.