쇠고기와 야채 스튜는 다소 실용적이고 만족스러운 요리로 점심과 저녁 모두에 적합합니다. 레시피 자체는 매우 간단하며 준비는 안주인에게 많은 어려움과 어려움을 초래하지 않지만 준비된 향기로운 고기의 맛은 모든 사람에게 큰 즐거움을 줄 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -소고기 1kg
- -5 큰술 올리브 오일
- -1/2 큰술. 6 % 포도 식초
- -양파 1 개
- -마늘 머리
- -작은 토마토 2 개
- -1/2 주황색
- -토마토 페이스트
- -향신료와 향신료 (베이 리프, 정향, 계피, 후추, 소금)
- -과립 설탕과 사탕 수수 설탕
- -2 큰술. 드라이 레드 와인
- -1 큰술. 절인 진주 양파
사용 설명서
1
고기를 씻고 필름을 제거하고 부분으로 자릅니다. 프라이팬에서 기름을 데우고 황금 갈색이 될 때까지 쇠고기를 양쪽에서 튀겨 식초로 부어 끓입니다. 그런 다음 튀긴 고기를 세라믹 베이킹 접시에 옮기고 덮으십시오.
2
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 야채를 준비하고 토마토를 씻고 잘게 자르십시오. 냄비에 양파를 통과시키고 고기에 첨가하십시오. 좋은 강판에 오렌지 풍미를 G 고 주스를 짜십시오. 쇠고기 형태로 마늘, 토마토, 토마토 페이스트, 필요한 향신료, 설탕, 풍미 및 오렌지 주스, 소금을 넣고 와인을 부어서 섞으십시오.
3
예열 된 오븐에서 170도까지 구운 고기를 넣고 약 1.5 시간 동안 요리하십시오. 냄비에 양파를 튀겨 갈색 설탕을 뿌려 캐러멜 그늘을 만듭니다. 오븐에서 거의 준비된 스튜를 제거하고 진주 양파를 넣고 가볍게 섞어 약 20 분 동안 끓입니다. 접시를 준비된 접시에서 뜨거운 테이블에 제공하십시오.
유용한 조언
쇠고기 대신이 요리에 어린 송아지를 사용하면 훨씬 부드럽고 향긋하며 요리 시간이 20 분 줄어 듭니다.