가지 겨울 샐러드는 맛있는 모듬 야채입니다. 열처리가 매우 적기 때문에 야채의 비타민이 보존됩니다. 여름이 너무 빨리 지나가므로 미래를 위해 좋아하는 야채를 준비 할 시간이 필요합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -가지 1kg;
- -피망 1kg;
- -1kg의 당근;
- -마늘 1 개;
- -3 큰술. 소금 큰 스푼;
- -2 큰술. 설탕 큰 스푼;
- -1 큰술. 식초 본질의 숟가락;
- -식물성 기름;
- -파슬리;
- -딜.
사용 설명서
1
가지, 껍질을 벗기고 씨를 헹구십시오. 8 개 부분으로 자릅니다.
2
그릇에 소금을 넣고 섞는다. 1.5 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 가지를 흐르는 물로 헹굽니다. 소쿠리에 기울이고 배수하십시오.
3
끓는 물에 2 분 동안 피망을 넣고 제거하고 껍질을 벗기십시오. 4 부분으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
4
당근을 뜨거운 물로 헹구고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
5
마늘에서 껍질을 제거하십시오. 굵은 강판에 마늘을 뿌린다.
6
흐르는 물에 딜과 파슬리를 헹구고 물을 빼고 갈아주십시오.
7
식물성 기름에 야채를 볶습니다. 가지, 당근, 고추.
8
캔을 헹구고 살균하십시오. 금속 캡을 끓입니다.
9
튀긴 야채를 부드럽게 저어 항아리에 넣으십시오. 마늘과 허브를 뿌린다.
10
매리 네이드를 붓을 준비하십시오. 1 리터의 물에 소금 1 큰술과 설탕 2 큰술을 넣으십시오. 끓여서 5 분간 끓입니다. 뜨거운 매리 네이드에 식초 에센스 한 스푼을 넣으십시오.
11
끓는 매리 네이드와 함께 항아리에 야채를 부으십시오. 캔을 15 분간 소독하십시오.
12
뚜껑을 감아 거꾸로 뒤집은 다음 "퍼 코트"에서 제거합니다. 뱅크가 냉각되면 서늘한 곳에 두십시오.
13
육류 또는 으깬 감자에 차가운 전채를 제공하십시오.
주의
피망으로 껍질을 벗기는 것이 바람직합니다.
유용한 조언
가지는 황금빛 갈색까지 튀겨졌습니다. 부드러워 질 때까지 당근, 피망 3 분.