Pizza Calzone은 이탈리아 요리의 훌륭한 예입니다. 이탈리아 중부와 남부 지역에서 가장 사랑받습니다. 종종 이런 유형의 피자는 파이로 오해되지만 전혀 그렇지 않습니다. Clizza Calzone 피자는 특별한 향과 맛이 풍부합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 충전물:
- -닭 가슴살 350g
- -피망 1 개
- -큰 양파 2 개
- -1 작은 호박
- -샴 피뇽 200g
- -강판 치즈 200-250g
- -1 작은 술 마요라나
- -0.25 tsp 칠리
- 반죽:
- -2 큰술. 밀가루
- -0.75 예술. 우유
- -1 큰술. l 설탕
- -2.5 큰술. 해바라기 기름 큰 스푼
- -1 큰술. l 마른 효모
- -소금 꼬집음
- 소스:
- -0.5 큰술. 물
- -4 중간 토마토
- -0.25 tsp 칠레
- -0.75 tsp 설탕
- -소금 (미각)
- -튀김 용 식물성 기름.
사용 설명서
1
닭 가슴살을 중간 조각으로 자릅니다. 칠리 페퍼와 소금을 넣으십시오.
2
모든 야채는 큰 조각으로 자르고 닭 가슴살과 섞입니다.
3
마요라 나와 소금을 넣고 결과물을 조금 볶습니다.
4
토마토를 끓는 물에 담그고 껍질을 제거하십시오. 작은 조각으로 자릅니다.
5
우리는 다진 토마토를 냄비에 뿌리고 물, 칠리 고추, 설탕 및 소금을 넣습니다. 소스를 잘 섞는다. 10 분 동안 끓입니다.
6
소스가 익 으면 닭 가슴살과 야채를 섞는다. 충전물을 식히십시오.
7
우유가 따뜻한 상태로 약간 따뜻해집니다.
8
효모와 설탕을 우유와 섞고 10 분 동안 그대로 두십시오.
9
밀가루, 식물성 기름 및 소금을 우유에 첨가하십시오. 균질 한 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 맞추십시오.
10
반죽이 나 오자마자 두 부분으로 나눕니다.
11
반죽의 일부를 롤아웃합니다. 균일 한 층으로 채우기를 펼칩니다. 채우지 않고 측면에 3-4cm의 반죽을 남겨 두십시오.
12
전체 채우기를 배치 한 후 위에 강판 치즈를 풍부하고 고르게 뿌립니다.
13
반죽의 나머지 부분은 첫 번째 부분의 크기 인 층으로 말려 있습니다.
14
우리는 반죽으로 충전물을 덮고 피자의 연결된 가장자리를 연결하고 고정하고 구부립니다. 피자 상단 층의 중앙에서 공기가 빠져 나갈 수 있도록 작은 절개를 만듭니다.
15
피자를 220 도로 예열 된 오븐에 넣습니다. 20-25 분 동안 굽습니다 (반죽은 황금빛 갈색을 가져야합니다).
주의
피자는 뜨겁고 춥습니다.
유용한 조언
요리 후 뜨겁고 수분이 많은 충전물로 화상을 입지 않도록 몇 분 정도 기다리십시오.