냄비에 뜨거운 요리 : 쉬운 요리를위한 사진과 함께 단계별 조리법

분할 베이킹 냄비로 준비한 요리는 아름답게 보일뿐만 아니라 특별한 맛과 향이 다릅니다. 이러한 냄비에서 죽, 수프, 반찬이 든 고기 등을 요리 할 수 ​​있습니다.

레시피를 선택하십시오

베이킹 포트는 세라믹과 점토입니다. 도자기는 저렴하고 어디에서나 판매되므로 관리하기 쉽습니다. 점토 냄비는 더 비싸고 돌보는 것이 어렵고 요리의 향기를 흡수하는 경향이 있습니다. 따라서 요리 사업의 초보자는 도자기로 만든 냄비를 구입하는 것이 좋습니다.

베이킹 냄비의 장점

구이 냄비에는 많은 장점이 있습니다.

1. 아름답고 미적 표현. 냄비에 요리를 준비하고 제공하면 평소 아침 식사, 점심 식사 또는 저녁 식사를 축제 분위기의 일부로 가져옵니다.

2. 다양성. 냄비는 수백 가지의 다른 요리를 요리 할 수 ​​있기 때문에 시간을 기다리는 선반 위에 서 있지 않습니다.

3. 다양성. 집에서 누군가 양파를 좋아하지 않거나 누군가 고기를 먹지 않거나 누군가가 올바르게 먹으므로 버터와 마요네즈로 음식을 먹지 않는다면 중요하지 않습니다. 같은 접시를 조금 다르게 안전하게 요리 할 수있는 부분 냄비에 있습니다. 한 냄비에 양파, 다른 냄비에 고기, 식물성 기름 또는 세 번째 마요네즈에 대한 양파는보고하지 않습니다. 중요한 것은 서빙 할 때 냄비를 섞지 마십시오!

4. "러시아 스토브"의 효과. 냄비에 담긴 음식은 조림이 아니라 수풀이 나기 때문에 풍성한 맛과 향이 나는 아로마를 얻을 수 있습니다.

5. 요리 시간. 스토브에 오랫동안 서서 흔들리지 않고 볼 필요가 없습니다. 필요한 모든 것을 준비하고 냄비에 넣고 오븐에 넣고 다른 일을하십시오.

6. 온도 냄비는 열을 잘 유지하므로 음식이 매우 천천히 냉각됩니다. 누군가가 테이블에 늦으면 워밍업 할 필요가 없습니다.

냄비주의 사항

로스팅 포트는 조심스럽게 다루어야하는 깨지기 쉬운 요리입니다.

1. 대부분의 냄비는 화기에 요리하지 않고 오븐에서만 사용하십시오.

2. 냄비는 강한 타격에서 바닥으로 또는 서로에 대해 쉽게 균열이 발생합니다. 작동 및 보관 중에는 잊지 마십시오.

3. 이 유형의 조리기구의 온도가 갑자기 변하지 않도록하십시오. 가열되지 않은 오븐에만 냄비를 놓고 요리 직후에는 차가운 곳에 두지 마십시오.

냄비 만두

평범한 만두조차도 점토 또는 도자기 요리로 요리하면 변형됩니다. 이 풍성하고 간단한 요리법은 특히 남성들에게 높이 평가됩니다.

필요한 제품 (4 인분 계산):

• 생 만두-1kg;

• 물 (또는 국물)-400 ml;

• 무 지방 크림 (10 %)-400 ml;

• 사워 크림-100 ml;

• 신선하거나 말린 채소 (더 비슷 함)-조금, 접시를 장식하십시오.

• 소금, 후추-맛.

단계별 레시피:

1. 별도의 그릇에 물 (또는 국물)을 크림과 섞습니다. 국물을 사용하면 접시가 더 영양가 있고 향기로운 것으로 판명됩니다. 그러나 물을 섭취하면 만두의 칼로리가 줄어 듭니다.

2. 냄비에 만두를 넣습니다. 요리 양의 2/3 이하를 유지하십시오.

   팁: 만두를 먼저 해동하지 마십시오. 그렇지 않으면 서로 붙어 있습니다!

3. 만두에 소금과 후추를 넣고 물 (브로스) 크림을 부분 냄비에 붓습니다. 냄비를 뚜껑으로 덮으십시오 (호일이나 반죽을 사용할 수도 있습니다).

4. 베이킹 포트를 오븐에 넣습니다. 접시는 약 30 분 동안 180-190 도의 온도에서 요리해야합니다.

5. 테이블에 접시를 제공하기 위해 Peret, 각 냄비에 사워 크림의 넉넉한 숟가락을 넣고 허브로 만두를 뿌립니다.

냄비 로스트

고기가 든 감자-냄비에 준비된 가장 인기있는 요리. 그리고 이것은 우연이 아닙니다. 냄비에 감자가 끓여서 고기가 매우 부드럽습니다. 이 요리에 대한 간단하고 만족 스럽지만 꽤 고전적인 요리법은 다음과 같습니다.

필요한 제품 (3 인분 계산):

• 감자-크기에 따라 7-9 개;

• 마른 돼지 고기-500 g;

• 버섯-400g;

• 단단한 치즈-150 g;

• 붉은 양파-1 PC;

• 당근-1 PC;

• 사워 크림-100 ml;

• 마요네즈-100 ml;

• 식물성 기름-10-15 ml;

• 고추, 말린 허브의 혼합물-맛보기;

• 소금 맛.

단계별 레시피:

1. 고기를 필름과 정맥에서 분리하고 작은 입방체로 자릅니다.

2. 고기에 마요네즈, 양념 "페퍼 믹스"및 소금을 첨가하십시오. 잘 섞어주세요. 냉장고에 20-30 분 동안 넣습니다.

3. 버섯을 헹구고 말리십시오 (최소한 버섯, 적어도 굴 버섯 또는 다른 버섯을 섭취 할 수 있음). 중간 크기로 자릅니다.

4. 부분적으로 익을 때까지 해바라기 기름으로 버섯을 볶습니다. 버섯을 별도의 그릇에 넣으십시오.

5. 껍질에서 양파를 분리하고 잘게 자르십시오. 구멍이 큰 당근을 창살에 넣습니다.

6. 버섯을 볶은 팬과 같은 팬에 양파와 당근을 넣습니다. 필요한 경우 오일을 추가하십시오. 양파에 아름다운 황금빛 색조가 나타날 때까지 야채를 볶습니다.

7. 당근에 튀긴 양파를 버섯에 넣고 섞는다.

8. 감자를 껍질을 벗기고 얇고 작은 조각으로 자르면 냄비에 요리 할 시간이 있습니다. 사워 크림, 소금 및 말린 허브와 감자를 섞으십시오.

9. 작은 식물성 기름을 냄비에 붓고이 기름으로 바닥과 벽에 윤활유를 바릅니다. 이렇게하려면 실리콘 브러시를 사용할 수 있습니다.

10. 첫 번째 층에 감자를 넣은 다음 야채와 함께 버섯을 감자에 넣으십시오. 마지막 층은 고기입니다. 뚜껑이나 호일로 냄비를 닫습니다.

    약간의 트릭: 재료를 배치하는 순서는 구운 요리 장소에 따라 다릅니다. 예를 들어, 위 순서는 오븐에는 좋지만 에어 그릴에는 적합하지 않습니다. 에어 그릴에서 냄비 로스트를 요리하려면 모든 레이어를 뒤집어 놓으십시오. 규칙은 간단합니다. 감자는 열원에 가장 가깝습니다.

11. 분량의 냄비를 오븐에 넣고 190-200 도의 온도에서 약 40-45 분 동안 로스트를 요리하십시오.

12. 그런 다음 냄비를 꺼내고 강판 치즈로 접시를 뿌린 다음 더 이상 냄비를 뚜껑으로 덮지 않고 접시를 5 분 더 구워냅니다. 오븐을 끄십시오.

13. 고기를 곁들인 감자는 분할 된 냄비와 접시에 직접 넣을 수 있습니다.

냄비에 호박 죽

러시아 스토브에서와 같이 죽을 먹으려면 세라믹 또는 점토 냄비로 요리하십시오. 기장을 곁들인 호박 죽은 냄비에 특히 좋습니다. 놀랍게도 부드럽고 섬세하며 향이납니다. 저항 불가능!

필요한 제품 (3 인분 계산):

• 호박-400g;

• 기장-200 g;

• 우유-800 ml;

• 설탕-1 큰술;

• 버터-15 g;

• 소금-꼬집음;

• 계피, 바닐린-맛보기.

단계별 레시피:

1. 날카로운 칼로 호박에서 딱딱한 껍질을 벗기고 숟가락으로 씨앗을 제거하십시오. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 기장을 시원한 물로 헹굽니다.

2. 호박을 냄비에 넣고 기장을 추가하십시오. 호박과 기장이 부피의 1/3 이상을 차지하지 않도록하십시오.

3. 설탕, 소금, 계피 및 바닐린을 첨가하십시오. 우유를 모든 것에 붓고 뚜껑으로 냄비를 덮으십시오.

4. 오븐에 넣습니다. 죽을 170-180 도의 온도에서 약 25 분 동안 요리하십시오.

5. 그 후, 죽이 계속 풀리도록 30-40 분 동안 오븐을 열지 마십시오.

6. 서빙하기 전에 각 냄비에 버터의 작은 부분을 넣으십시오.