소금과 설탕은 현대 요리를 생각할 수없는 제품입니다. 그러나 요리에 사용하면 사람들은 때때로 소금과 설탕을 얻는 방법을 모릅니다.
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소금 생산
소금을 채굴하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 오래된 것 중 하나는 퇴적 또는 분지 방법입니다. 가을의 해변에서 그들은 특별히 만들어진 도랑을 사용하여 물로 채워진 연못을 파냅니다. 찰흙과 모래가 수영장 바닥에 침전되기를 기다린 후, 물은 두 번째 수영장으로, 봄에는 세 번째 수영장으로 이동합니다. 물의 증발은 염분 농도를 증가시킵니다.
결과적으로 마지막 저장소에서 소금은 다소 두꺼운 층을 형성합니다. 소금 수확기를 사용하여 제품을 수영장에서 꺼내고 10-15 미터 높이의 언덕에 쌓입니다. 결정을 헹구고 철도 차량에 적재해야합니다.
다른 방법은 나의 것입니다. 거대한 소금 덩어리가 지하에서 발견되며, 특수 장비를 사용하여 분쇄되어 표면으로 올라갑니다. 그런 다음 소금은 불순물과 먼지를 제거하고 작은 상자에 포장합니다. 암염 추출 과정은 완전히 기계화됩니다.
여분의 등급의 소금은 진공 법을 사용하여 소금 공장에서 생산됩니다. 미네랄을 용해시키는 담수는 지하에있는 소금 층에 주입됩니다. 이어서 용액을 올리고 정제하여 진공 챔버로 보낸다. 여기에서 소금물이 끓고 증발합니다. 침전 된 결정을 원심 분리기에 통과시켜 잔류 액체를 분리시킨다. 이 과정의 결과로 상점에서 잘게 갈은 소금을 구입할 수 있습니다.