퐁듀는 스위스에서 유래 한 유명한 요리로, 여러 종류의 치즈와 향신료를 첨가하여 만들어졌습니다. 치즈 퐁듀는 크고 친절한 회사에 적합한 진미입니다.
레시피를 선택하십시오
기초를위한 성분:
- 단단한 치즈 200g;
- 연질 치즈 200g;
- 마늘 2 정향;
- 갈은 육두구 5g;
- ½ 컵 우유 (0.5 % 지방);
- 감자 전분 10g;
- 당신의 취향에 따라 후추.
간식 예:
- 닭고기 0.5 kg;
- 프랑스 바게트의 절반;
- 튀긴 샴 피뇽 0.5 kg;
- 튀긴 감자 2 개;
- 삶은 콜리 플라워 0.4 kg.
요리:
이 요리를 준비하려면 퐁듀 용 특수 세트가 필요합니다: kakelon-두꺼운 벽, 버너 및 긴 포크가있는 용기 (가마솥 또는 냄비와 유사).
- 동일한 부분 (각각 200g)의 두 종류의 치즈 (단단하고 부드러운)가 거칠게 비벼집니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 조심스럽게 모든 벽과 kakelon의 바닥을 문질러 야합니다.이 과정은 길지만 그만한 가치가 있습니다. 매우 참을성이없는 사람은 치즈에 마늘을 속이고 짜낼 수는 있지만 효과는 이미 다릅니다.
- 가장 큰 불에 난로에 카 켈론을 넣고 뜨거울 때까지 기다리십시오.
- 용기가 예열되면 강판 치즈와 육두구 가루를 모두 붓습니다. 치즈 혼합물은 끊임없이 저어 주어야 녹을 수 있습니다.
- 치즈가 반으로 녹았으므로 이제 다양한 종류의 갈은 후추 (예: 흰색, 검은 색, 빨간색)를 취향에 추가 할 수 있습니다. 매운 음식을 정말로 좋아하지 않으면이 성분을 완전히 버릴 수 있습니다.
- 카 켈론의 내용물을 계속 저어 주면서 우유 한 잔을 반씩 넣고 우유와 치즈를 골고루 섞습니다.
- 마지막으로 한 숟가락의 감자 전분을 부으십시오.이 성분은 퐁듀를 균질 한 덩어리로 만듭니다. 이런 일이 발생하면 스토브에서 냄비를 꺼내서 먹을 수 있습니다.
- Kakelon은 특수 버너에 배치되어 화재로 퐁듀를 뜨겁게 유지합니다.
- 긴 포크에서, 제안 된 간식 중 하나를 두드리고 치즈 퐁듀에 넣습니다. 포크를 원하는 홈에 넣고 간식이 치즈로 가득 찬 동안 조금 기다리십시오. 향기로운 조각으로 포크를 꺼내면 맛있는 간식을 즐길 수 있습니다.
퐁듀에 대한 전채는 다를 수 있으며, 레시피는 사용할 수있는 몇 가지 예 만 제공합니다.
- 닭고기를 부분으로 자르고 끓이거나 볶습니다.
- 바게트를 원으로 자르고 오븐에서 향신료로 구우십시오.
- 버섯을 임의의 조각으로 자르거나 통째로두고 팬에 볶습니다.
- 감자를 중간 입방체로 자르고 튀김하십시오.
- 콜리 플라워는 작은 꽃차례로 나뉘어 소금물에 끓입니다.