Anglaise 피스타치오 크림은 2 시간 안에 준비 할 수 있습니다. 아침에는 팬케이크, 팬케이크와 함께 제공 될 수있는 훌륭한 진미로 판명 될 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 3 인분:
- -피스타치오-1/3 컵;
- -설탕-1/3 컵;
- -크림 35 %-1 컵;
- -계란 노른자 3 개.
사용 설명서
1
피스타치오 껍질을 벗기고 식품 가공기에서 심하게 갈아서십시오.
2
지상 피스타치오와 설탕 및 크림을 섞어 간헐적으로 저어 주면서 중간 냄비에 작은 냄비에 요리하십시오. 설탕이 완전히 용해되면 난로에서 팬을 제거하십시오. 10 분 정도 식히십시오.
3
피스타치오와 크림의 따뜻한 혼합물에 계란 노른자 세 개를 넣고 휘젓습니다. 그런 다음 불을 피우고 나무 숟가락으로 저어주십시오. 소스의 온도가 80도까지 올라갈 때까지 요리하십시오.
4
완성 된 크림을 체를 통해 걸러 내고, 그릇에 붓고, 양피지로 덮고, 냉장고에 1 시간 반 동안 넣으십시오. 그 후 피스타치오 크림을 맛볼 수 있습니다.
주의
이러한 크림은 냉장고에 이틀 이상 보관되지 않습니다.