페투치니는 로마에서 가장 인기있는 파스타 중 하나입니다. 다양한 소스가 추가 된 얇은 넓은면이 완벽한 조합입니다. 초보자 주부에게는 준비가 쉽고 적합합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -페투치니 500g
- -살구 버섯 300g
- -두꺼운 크림 300ml
- 닭고기 100ml
- -드라이 화이트 와인 100ml
- -200g 파마산 치즈
- -양파 1 개
- -마늘 2 쪽
- -20g 버터
- -3 큰술. l 올리브 오일
- -신선한 파슬리
- -소금과 후추 맛
사용 설명서
1
페투치니는 끓는 소금물에 담근다. 10 분 동안 요리하십시오. 살구를 물로 철저히 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 버터를 녹여 올리브를 넣으십시오. 살구와 뚜껑을 가볍게 볶습니다. 5 분 동안 끓인다.
2
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 버섯에 넣고 덮지 않고 볶습니다. 크림, 화이트 와인 및 치킨 스톡을 붓습니다. 끊임없이 저어 주면서 5 분간 증발시킨다. 소금과 후추 맛. 소스에 치즈를 넣고 저어 녹입니다.
3
페투치니와 매운 소스를 섞어 뚜껑 아래에 5 분 동안 그대로 두어 소스에 담그십시오. 파슬리를 물로 완전히 헹구고 건조시킨 다음 잘게 자릅니다. 분할 접시를 놓고 위에 파슬리를 뿌린다.
유용한 조언
이 요리는 화이트 드라이 와인에 적합합니다.