겨울철 사과 잼을 만들기 위해 입증 된 요리법은 건강하고 맛있는 사과 잼을 추가하여 가족에게 맛있는 패스트리와 토스트를 일년 내내 제공합니다.
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느린 밥솥에 겨울을위한 사과 잼-사진 조리법
가장 일반적인 잼은 정원 사과의 느린 밥솥에서 요리되었습니다. 지정된 수의 재료로부터 700 그램의 잼 병과 샘플 당 1 회 분량을 얻습니다.
성분
- 사과 킬로그램;
- 설탕 500g.
단계별로 용지 걸림을 만드는 방법:
사과를 완전히 씻고 4 부분으로 자른 다음 종자 상자를 제거하십시오.
이제 사과를 부드럽게해야합니다. 슬로우 쿠커에서는 이중 보일러 또는 "급냉"모드를 사용할 수 있습니다. 사과를 넣고 물 2 큰술을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 끓인다.
믹서기를 사용하여 사과를 으깬 감자로 바꾸십시오.
"증기"모드를 설정하고 사과 소스를 끓입니다. 그런 다음 Multi-Cook 모드에서 온도를 110 도로 설정하십시오. 뚜껑을 닫고 30 분 동안 요리하십시오. 뚜껑을 열고 깨끗한 숟가락으로 섞어 온도를 95 도로 낮추십시오. 30 분 더 추적하십시오.
멸균 된 항아리에 사과 잼을 넣고 뚜껑이있는 코르크. 액체가 너무 액체 인 경우에는 식을 때 매우 두꺼워 질 것임을 명심하십시오.
오븐에 빠른 사과 잼
이 걸림은 방해 할 필요가 없습니다. 요리를 위해서는 두꺼운 바닥이 달린 팬이 필요합니다.
성분
- 사과 킬로그램;
- 설탕 1 킬로그램;
- 지상 계피 꼬집음.
요리:
껍질과 씨앗에서 사과를 껍질을 벗기고 설탕을 넣고 계피를 넣으십시오. 퓨어 블렌더에서 분쇄하거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.
오븐을 250 도로 예열하고 사과 소스를 넣으십시오.
끓을 때까지 몇 분 동안 끓입니다. 잼을 즉시 항아리에 붓고 준비 속도에도 불구하고 장기 보관에 적합합니다.
겨울 사과와 자두 잼
산 자두를 사용하여 잼을 만들 경우 설탕의 양을 100g 늘리십시오. 냉각 된 자두 사과 잼은 마멀레이드와 마찬가지로 매우 조밀합니다.
성분
- 매 킬로그램;
- 500 그램의 사과;
- 설탕 1 킬로그램;
- 계피 작은 술.
요리:
자두와 사과를 철저히 헹굽니다. 매를 반으로 자르고 돌을 제거하십시오. 사과도 씨앗에서 껍질을 벗겨야합니다. 껍질을 만지지 마십시오. 사과를 임의의 모양으로 자릅니다.
설탕을 붓고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
계피를 넣고 사과와 자두가 든 냄비를 중간 열에 넣고 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 가스를 줄이고 가끔씩 저어 주면서 30 분 동안 요리하십시오.
매스를 조금 식히고 체를 닦아 매실과 사과 껍질을 제거하십시오.
잼을 다시 끓여 2 분간 끓입니다. 멸균 용기에 부어 넣습니다.
호박과 사과 잼
잼 준비를 위해 밝은 노란색 펄프 만 사용됩니다. 씨앗, 껍질 및 섬유 부분이 제거되어 부적합합니다. 잼의 종류는 달콤합니다.
성분
- 설탕 1 킬로그램;
- 껍질을 벗긴 사과 킬로그램;
- 껍질을 벗긴 호박 킬로그램;
- 중간 크기 레몬 1 개;
- 물 400ml.
요리:
호박과 사과 껍질을 벗기십시오. 큰 입방체로 자릅니다. 끓는 물을 부어 사과와 호박이 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
레몬을 철저히 씻고 미세한 강판으로 풍미를 제거하십시오. 주스를 짜십시오.
호박과 사과에 레몬 주스, 풍미 및 설탕을 첨가하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요.
믹서기로 퓌레로 덩어리를 갈아서 약한 불로 40 분 동안 요리합니다.
오렌지와 사과 잼
감귤 애호가를위한 특히 맛있는 사과 잼.
성분
- 사과 2 킬로그램;
- 오렌지 300g;
- 설탕 1 킬로그램;
- 물 250ml.
단계별 레시피:
사과를 씻어서 씨앗을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 잘 익힌 다양한 사과는 4 개 부분으로 자릅니다.
오렌지를 씻고 흰색 부분에 영향을 미치지 않고 강판으로 향을 제거하십시오. 구덩이와 딱지가없는 껍질을 벗긴 오렌지. 또는 주스를 짜서 체에 걸러냅니다.
사과를 끓는 물에 붓고 뚜껑 아래에 30 분 동안 그대로 두십시오.
사과에 설탕, 묘미 및 오렌지 주스를 넣고 섞는다. 냄비를 불에 태우고 끓을 때까지 기다리십시오. 끓인 후 즉시 가스를 최소로 줄이고 사과를 덮지 않고 1 시간 동안 10 분마다 저어주십시오. 사과는 슬라이스없이 으깨 야합니다. 조각이 남은 경우 준비하기 약 10 분 전에 블렌더로 용지 걸림을 해결하십시오.
당근 사과 잼
놀랍도록 아름다운 맑은 색. 호박을 추가해도 사과 잼이 그렇게 활기 차지 않습니다.
성분
- 설탕 1.2kg;
- 당근 1kg;
- 설탕 1 킬로그램;
- 레몬 1 개
- 물 400 ml;
- 계피 반 티스푼;
- 선택적으로 분쇄 생강 반 티스푼을 넣으십시오.
요리:
당근을 굵은 강판으로 껍질을 벗기고 갈아서 으깬다. 물 한 잔을 따르고 설탕 한 잔을 부으십시오. 약한 불로 50 분간 끓인 후 익힌다.
사과와 씨앗을 껍질을 벗기고 임의의 모양으로 작은 조각으로 자릅니다. 좋은 강판으로 레몬에서 풍미를 제거하고 사과에 첨가하십시오. 레몬에서 주스를 짜십시오. 사과, 묘미 및 레몬 주스를 당근에 보내고 남은 물을 부어 설탕을 부어주십시오. 계피와 생강을 넣으십시오. 셔플. 사과가 부드러워 질 때까지 20 분 동안 요리하십시오. 사과를 부드럽게 한 후에 전체 덩어리는 으깬 감자의 믹서기로 구타해야합니다. 15 분 더 익힌 다음 은행에 부어 넣으십시오.
겨울 배와 사과 잼
부패 징후없이 완전히 성숙 된 배만 섭취하십시오.
성분
- 사과 킬로그램;
- 배 1 킬로그램;
- 설탕 1 킬로그램;
- 레몬 1 개.
요리:
사과와 배를 껍질을 벗기십시오. 준비된 원료는 정확히 2 킬로그램이어야합니다. 잼을 만드는 데 사용하는 사과 품종이 신맛이 나면 200g의 설탕을 넣으십시오.
사과와 배를 믹서기로 퓌레로 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 레몬에서 풍미를 제거하고 주스를 짜십시오. 설탕으로 으깬 감자를 넣으십시오. 불을 피우고 끓을 때까지 기다리십시오. 가스를 최소한으로 줄이고 30 분 동안 저어줍니다.
간단한 사과 잼
이 조리법에는 White Bulk 품종의 사과가 사용되었습니다. 총 요리 시간은 60 분이며 0.5 리터짜리 항아리 3 개가 나옵니다.
성분
- 사과 2kg;
- 과립 설탕 800g;
- 정제수 500 ml.
맛있는 수제 잼 요리법:
먼저 사과를 씻고 껍질을 벗기고 두 부분으로 자릅니다. 씨앗을 자르십시오. 청소를 버리지 마십시오. 잼을 만드는 데 유용합니다.
사과를 조각으로 자르십시오. 잘게자를수록 더 빨리 끓일 것입니다. 흰색 채우기를 4 부분으로 자르면 충분합니다.
사과를 씨앗에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 후에는 무게가 1.5 킬로그램이어야합니다. 성공하면 성분의 비율을 화나게하지 않도록 초과 사과를 제거하십시오.
다진 사과에 설탕을 뿌리고 섞는다.
사과 껍질은 반 리터의 물을 부어 넣습니다. 고열로 15 분간 끓입니다. 그런 다음 체를 치고 국물을 긴장 시키십시오. 200ml를 측정하고 설탕이 든 사과에 부어 넣으십시오.
스토브에 사과 팬을 놓습니다. 화재는 중간 정도입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 요리하는 동안 숟가락으로 즉시 나타날 거품을 청소하십시오. 설탕이 완전히 녹은 후 열을 최소로 줄이고 20 분 동안 요리를 계속하면서 가끔씩 저어주십시오. 뚜껑을 닫을 필요가 없습니다. 사과는 매우 끓고 조각이 달린 으깬 감자처럼 보일 것입니다.
핸드 블렌더와 으깬 사과를 가져 가십시오. 그런 다음 팬을 스토브에 다시 넣고 30 분 동안 더 저어 주어 원하는 밀도를 얻습니다. 깨끗한 접시에 걸린 용지를 떨어 뜨리고 기울이면 사과 잼의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 덩어리가 배출되지 않으면 용지 걸림이 준비된 것입니다. 냉각 후에는 더 두껍게됩니다.
항아리를 살균하고 사과 잼을 흘리고 저장하는 방법
- 병을 소다, 겨자 또는 세탁 비누로 철저히 씻으십시오. 식기 세척제를 사용하지 마십시오. 동일한 세탁 비누는 절대적으로 환경 친화적이며 안전하며 은행을 더 이상 씻지 않습니다.
- 캔과 뚜껑을 씻을 때는 새 스폰지를 사용하십시오. 잼이 악화되지 않도록 세균의 침입을 방지하는 것이 중요합니다.
- 오븐이나 전자 레인지에서 철저히 씻은 캔을 소독하십시오. 이러한 방법은 잼을 보존 할 때 습기가 허용되지 않기 때문에 바람직합니다.
- 젖은 캔을 오븐에 넣고 온도 센서를 120 도로 설정하십시오. 캔이 달린 오븐이 따뜻해지면 15 분을 찾으십시오. 항아리를 뜨거운 오븐에 넣지 마십시오. 파열됩니다.
- 오븐의 덮개는 껌을 밀봉하지 않고 철로 만 멸균 할 수 있습니다.
- 전자 레인지에서는 뚜껑을 전혀 살균 할 수 없습니다. 물을 끓여서 3 분 동안 다리미 덮개를 내린 다음 다리미 천으로 닦으십시오.
- 전자 레인지에서 캔을 최대 전력으로 5 분 동안 멸균합니다.
- 냉장고의 플라스틱 덮개 아래에서 열린 잼의 저장 수명이 1 주일을 넘지 않기 때문에 1 리터 이상의 부피로 항아리에 사과 잼을 덮지 마십시오.
- 이상적인 옵션은 잼을 0.5 리터 병에 넣는 것입니다.
- 차가운 용지 걸림은 플라스틱 덮개로만 덮을 수 있습니다. 냉장고에 3 개월 동안 보관하십시오.
- 요리 직후 잼을 항아리에 붓습니다. 밀폐 캡으로 밀봉하십시오.
- 모든 은행은 거꾸로 뒤집어 담요로 덮어야합니다. 하루 동안 실온에서 방치하십시오.
- 그런 다음 캔을 가지고 식품 저장실에 보관하십시오. 햇빛이없고 온도가 3-15 도입니다.
- 제대로 익히고 말린 용지 걸림은 최대 24 개월 동안 보관하십시오.