생일에 아이들은 진정한 기적을 기다리고 있습니다.이 기적 중 하나는 생일 케이크입니다. 소녀들은 동물과 공주의 형태로 제품을 좋아하지만 소년들은 자동차에 만족할 것입니다. 현실적이거나 만화 캐릭터를 연상시키는 레이싱 또는화물-집에서는 모든 환상을 실현할 수 있습니다.
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달콤한 자동차: 요리 기능
타자기 형태의 케이크는 생과자 가게에서 가장 빈번한 주문 중 하나입니다. 일반적으로 이러한 제품은 설탕 매 스틱으로 장식되어있어 모든 색상으로 칠할 수있는 완벽하게 매끄러운 코팅을 제공합니다. 이러한 케이크는 가족 사진과 비디오에서 매우 아름답게 보이며 행사의 주인공은 기뻐합니다. 그러나 맞춤형 제과 제품에는 고 칼로리 함량, 풍부한 향료 및 밝은 염료 등의 단점이 있으며 이는 어린이의 몸에별로 유용하지 않습니다. 또 다른 중요한 단점은 가격입니다. 제과 제품은 싸지 않고 케이크가 클수록 비용이 많이 듭니다.
집에서는 더 안전하지만 덜 맛있는 옵션을 요리 할 수 있습니다. 케이크의 기본은 비스킷으로 만들어 지거나 밀도가 높은 진저 브레드 깎기, 크림, 초콜릿 또는 마지팬이 장식으로 사용됩니다. 요리 할 때 아기의 맛을 고려하고 과일이나 야채 주스, 코코아 파우더, 카라멜과 같은 천연 염료 만 사용하여 안전성을 걱정할 수 있습니다.
아기를위한 간단한 케이크: 단계별 조리법
초보자는 크림으로 장식 된 단순하지만 아름다운 케이크를 요리해야합니다. 기성품 취급은 장식용으로 사용됩니다: 당의정, 유약, 마멀레이드, 쿠키. 지정된 수의 제품에서 8-14 인분의 케이크를 얻습니다. 각각의 영양가는 약 350 칼로리입니다.
성분
- 계란 8 개;
- 설탕 2 컵;
- 프리미엄 밀가루 2 컵;
- 케이크를 담그기위한 설탕 또는 과일 시럽.
크림과 장식의 경우:
- 천연 버터 200g;
- 껍질을 벗긴 호두 커널 0.5 컵;
- 연유 200g;
- 바닐린의 핀치;
- 다크 또는 밀크 초콜릿 200g;
- 4 개의 둥근 비스킷;
- 착색 된 유약에있는 당의정.
단백질에서 노른자를 분리하고 흰색이 될 때까지 설탕으로 갈아줍니다. 강한 거품에 믹서로 백인을 때리고 소금 한 방울과 레몬 주스 몇 방울을 넣으십시오. 노른자 혼합물에 단백질과 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하여 가벼운 공기 반죽을 반죽하십시오. 원형 탈착식 형태로 오븐에 넣고 180도 예열하십시오. 비스킷에 당나귀가 들어 가지 않게하려면 케이크가 오븐에있는 동안 문을 열지 마십시오. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하면서 황금빛 갈색까지 굽습니다. 케이크의 경우 2 개의 동일한 둥근 케이크가 필요합니다. 농장에 2 개의 양식이 있으면 편리합니다. 완성 된 비스킷을 나무 보드에 놓고 식히십시오. 뜨거운 케이크를 담근 경우 케이크를 조립할 때 분리됩니다.
연유 버터에 연유와 바닐린을 뿌려 크림을 준비하십시오. 크림을 균일하고 무성하게 만들려면 침지 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 기름이 떨어지기 시작하면 냉장고에 크림이 담긴 용기를 10-15 분 동안 놓은 다음 휘핑을 계속하십시오.
날카로운 칼로 첫 번째 케이크에서 기계의 직사각형 받침대를 잘라냅니다. 그것을 두 부분으로 나눕니다 (특수 칼 줄 또는 일반 낚싯줄을 사용할 수 있습니다). 과일 시럽으로 두 부분을 담그고 크림으로 바르고 접으십시오. 층 사이에 호두를 부어 건조한 팬에 볶은 다음 박격포 또는 믹서기로 잘게 자릅니다. 어린이나 어린 손님이 알레르기가있는 경우 호두를 아몬드 꽃잎으로 뿌리거나 교체하는 것을 거부하는 것이 좋습니다.
두 번째 비스킷 케이크에서 택시를 자릅니다: 한쪽에 쐐기 모양의 돌출부가있는 사각형. 크기는 임의로 선택됩니다. 비스킷 빌릿을 따라 자르고 시럽에 담그고 크림으로 코팅하십시오. 반쪽을 접고 서로 약간 눌러줍니다. 운전실 바닥에 크림 서빙을 바르고베이스에 부착하십시오.
남은 비스킷을 입방체로 자르고 시럽에 담그고 기계 용 플랫폼을 조립하십시오. 칼로 표면을 평평하게하고 초콜렛으로 플랫폼을 채우고 미세한 강판으로 비벼냅니다. 대안은 초콜릿을 수조에서 우유 나 크림으로 녹여 초콜릿을 얼음으로 채우는 것입니다.
기계의 블랭크를 플랫폼에 놓고 장식을 시작하십시오. 제과 주사기의 크림으로 차체를 줄무늬 또는 소켓에 바르십시오. 코코아 파우더를 첨가하여 용융 초콜릿이나 크림으로 창을 개설하십시오. 바퀴는 둥근 비스킷으로 만들어져 초콜릿 장식으로 덮여 있습니다. 마무리 터치는 제품을 컬러 드래그로 디자인 한 것입니다. 그것은 임의의 순서로 플랫폼 주위에 흩어져 있거나 아름다운 축하 비문을 배치 할 수 있습니다.
mastic의 어린이 케이크 "기계": 단계별 준비
숙련 된 요리 전문가는 설탕 매 스틱과 수제 가나슈를 사용하여 더 복잡한 요리법을 시도 할 수 있습니다. 베이킹이 성공하려면 단계별로 진행하는 것이 중요합니다. 이 과정은 2 일이 걸릴 것입니다: 첫 번째 부분이 만들어지고 두 번째 부분은 케이크를 굽고 최종 디자인을하는 데 전념합니다.
성분
- 밀가루 3 컵;
- 설탕 2 컵;
- 1.5 작은 술 소다;
- 6 큰술. l 코코아 파우더;
- 베이킹 파우더 15 g;
- 계란 2 개
- 우유 1 컵;
- 버터 0.5 컵;
- 끓는 물 1 컵.
크림과 장식의 경우:
- 2.5 큰술. l 밀가루;
- 설탕 100g;
- 우유 250 ml;
- 버터 250g;
- 1 큰술. l 바닐라 설탕;
- 헤비 크림 200 ml;
- 화이트 초콜릿 530g;
- 다크 초콜릿 200g;
- 마시멜로 390g;
- 가루 설탕 900g.
수조에 화이트 초콜릿 330g을 녹여 마스틱을 준비합니다. 마시멜로 (300g)는 전자 레인지에서 연화되어 초콜릿에 첨가됩니다. 질량을 매우 빨리 섞으면 그렇지 않으면 얼게됩니다. 2 큰술을 추가하십시오. l 버터와 6 큰술. l 휘핑 크림 다시. 가루 설탕 600g을 부분에 붓고 매 스틱이 손에 달라 붙지 않을 때까지 반죽하십시오. 그것을 3 부분으로 나누고 각각 주황색, 파란색, 흰색의 염료 방울을 추가하십시오. 완전히 균질해질 때까지 매 스틱을 반죽하십시오.
매 스틱을 혼합하고 다크 초콜릿과 나머지 마시멜로를 혼합하는 절차를 반복하십시오. 덩어리에 설탕과 청색 염료를 첨가하십시오-진한 녹색의 탄성 탄성 덩어리를 얻습니다.
하얀 매 스틱에서 머그잔을 자르십시오-미래의 바퀴 림. 설탕을 뿌린 보드에 진한 녹색 매 스틱을 굴려 사각형을 잘라냅니다. 쿠키를 각각 감싸고, 매듭을 만들고, 주름을 부드럽게하고 물로 관절을 고정시킵니다. 흰색 디스크를 외부에 붙입니다. 4 륜 블랭크를 만듭니다.
주황색 매 스틱을 레이어로 굴려 리본으로 자릅니다. 각 고리를 접어서 웅장한 볼륨 감있는 활을 형성하십시오. 남은 테이프를 나선형으로 꼬아 연필을 감습니다. 사이드 미러, 헤드 라이트, 번호판 등 흰색 롤 매 스틱에서 작은 디테일을 잘라냅니다. 건조 할 부분을 펼치십시오.