아마도 철자의 인기의 세기가 될 21 세기 일 것입니다. Bashkiria와 Dagestan의 농장은 이미 실험 작물을 섭취했습니다. 이 유용한 천연 제품은 다이어트와 이유식이 요구 될 것입니다.
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철자법 (Triticum spelta)은 자르지 않은 필름을 가진 곡물의 적갈색으로 알려진 모든 밀과 다른 곡물 작물입니다. 고고학자들이 아라 라트 산기슭에서 가장 오래된 철자 곡물 (BC 5 천년)을 발견했습니다. 불행히도 새롭고 생산적인 밀 품종이 등장하면서 철자가 잊혀졌습니다. 그러나 전통적인 밀은 영양 가치와 인간의 치유력 측면에서 경쟁 할 수 없습니다.
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철자는 현대 밀의 조상으로 간주됩니다. 문명이 시작될 때 고대 이집트, 바빌론, 팔레스타인, 메소포타미아에 광대 한 지역을 파종했기 때문에 농업은 초기 단계에있었습니다. 철자의 언급은 푸쉬킨의 동화 "사제와 그의 일꾼 발다"에있는 호머의 오디세이에있는 브록 하우스의 성서 백과 사전에서 찾을 수 있습니다.
철자는 기원전 5 세기에 지중해에서 러시아로 이주했다. 그때부터 18 세기까지 식재 면적 만 증가했습니다. 농업 기술에서 더욱 까다로운 듀럼 밀은 이미 성공했지만 더 생산적이었습니다.
야생 종의 철자 (야생 2 곡, 단엽 및 이중 잎 단일 곡식, 밀 우라 투)는 현대 품종의 토대를 마련했습니다. 러시아에서는 종종 철자가 표기된 이름을 사용합니다. 미국에서는 "카 무트", 아르메니아에서는 "아 카르"라고합니다. 때로는 "에머"라는 이름이 무의식적으로 다른 품종으로 여겨지지만, 여전히 같은 철자입니다.
환경 친화적 인 제품에 대한 인구의 관심이 급격히 증가함에 따라 브리더들은 많은 작물 재배 연구소에 저장되는 반 야생 철자 곡물을 사용하여 새로운 품종을 개발하려고 노력하고 있습니다. 영양 학자들은 굵은 철자 곡물의 주된 단점은 왕겨 청소가 어렵고 인간에게 유용한 모든 물질의 최적 구성이 있다고 말합니다.