오늘날 식당의 Julienne 또는 French 오믈렛은 멋진 뚜껑이 달린 작은 냄비에 제공됩니다. 300 년이 넘은이 주방 용품은 프랑스 출신입니다. 그것은 cocotte이라고합니다.
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Kokotnitsa는 손잡이가 긴 작은 금속 팬입니다. cocotte 제작자의 역사적인 고향은 프랑스입니다. 프랑스어에서 번역 된 cocotte는 닭고기입니다. 처음으로이 소박한 항목이 오믈렛을 만드는 데 사용 되었기 때문입니다. Kokotnitsa는 치즈, 허브, 야채 또는 햄 형태의 첨가제와 함께 냄비에 요리 한 닭고기 달걀 하나와 소량의 크림에 대해서만 계산 된 매우 작은 크기로 볼 때 매우 편리합니다.
줄리앙 소스 팬
Kokotnitsy는 스테인레스 스틸 또는 세라믹으로 만들어집니다. 각 재료에는 고유 한 장점이 있습니다. 예를 들어, 강철 코 코트 밀은 증가 된 강도 및 고온에 대한 내성을 특징으로한다. 이 스튜 냄비는 스테인레스 스틸의 강도가 높기 때문에 1 년 이상 지속됩니다.
세라믹 kokotnitsy는 낮은 신뢰성에도 불구하고 강철보다 비쌉니다. 그러나 그러한 코켓이 고르게 가열된다는 사실 때문에, 그것은 준비된 접시의 맛과 모든 유용한 특성을 완전히 유지합니다. 코 코트의 또 다른 중요한 장점은 기름에 달라 붙지 않기 때문에 오일로 윤활 할 필요가 없다는 것입니다.
이러한 스튜 냄비의 용량은 100 ~ 400 ml입니다. 이 주방 용품은 요리가 판매되는 모든 상점에서 구입할 수 있으며 인터넷에서도 주문할 수 있습니다.