아마도 천재 가난한 사람들의 맛있는 발명품으로 거의 모든 국가의 부엌에 빵 수프가있을 것입니다.
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사용 설명서
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원래 프랑스 산 파삭 파삭 한 식빵의 크루통이 들어있는 가장 유명한 수프는 양파 수프입니다. 그것을 준비하려면 중간 크기의 흰 양파 7 조각을 가져 와서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 황금 갈색이 될 때까지 3 큰 스푼의 야채 또는 버터를 첨가하여 소화합니다. 밀가루, 소금, 향료 3 큰 스푼을 넣고 맛을 내고 완전히 섞은 다음 1.5-2 리터의 냉수를 넣으십시오. 수프는 30 분 동안 조용한 불로 끓입니다. 삶은 양파의 불쾌한 조각이 없도록 완성 된 수프를 닦을 수 있습니다. 이제 수프에 구운 흰 빵 조각을 넣고 강판 치즈와 갈색을 오븐에 뿌릴 수 있습니다.
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pyzye (또는 피자)라는 유태인 수프도 있습니다.이 고기는 육수에 날고기, 다진 삶은 고기를 넣고 마늘과 함께 크루통과 함께 제공됩니다.
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감자와 양파에서 아주 간단한 수프를 만들 수 있습니다. 우리는 양파 한 개, 감자 열 개를 가지고 모든 것을 청소하고 입방체로 자릅니다. 약 50 ml의 기름을 넣고 끓일 때까지 물 1 리터를 부어 소금과 베이 잎을 넣습니다. 약 10 분 동안 끓입니다. 그 동안 오븐에서 흰 빵 4-5 조각을 말립니다. 야채가 끓으면 말린 빵, 뚱뚱한 크림 3-5 큰술 또는 수제 사워 크림, 마늘 2-3 정향을 팬에 넣고 균질 한 크림이 발견 될 때까지 침지 믹서기로 두들겨줍니다.
같은 방법으로 양배추 나 호박으로 수프를 요리 할 수 있습니다. 마늘과 부드러운 뚱뚱한 크림의 향기와 결합 된 오븐 건조 빵은 접시의 맛을 변형시키고 크림 같은 질감은 간단한 수프에 세련미를 더할 것입니다.
스페인 차가운 가스 파초 수프도 강판 크래커로 요리됩니다.
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빵 수프는 첫 번째 코스가 될 수 없습니다. "빵 수프 (Bread Soup)"라 불리는 오래된 러시아 디저트가있다. 이 디저트에는 호밀 크래커 외에도 건포도, 계피, 설탕 또는 꿀이 있습니다.
빵 수프를 준비하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다: 크래커 또는 오래된 빵을 물에 담그고 체 또는 믹서기를 통해 문지르고 건포도, 계피, 설탕 또는 꿀을 첨가하고 끓기 전에 10 분 동안 끓인 후 약간 식히고 열을 부어 완전히 식히십시오. 발트 족 사람들의 요리에도 비슷한 디저트가 있습니다.
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전통적으로 빵 접시에 제공되는 전체 수프 그룹이 있습니다. 예를 들어, 미국 조개 수프 조개 수프입니다. 접시에 소금에 절인 크래커를 넣어서 제공 할 수도 있습니다. 같은 수프 그룹에는 헝가리어와 트랜스 카르 파티 아 굴 라시 스프가 포함됩니다. 글쎄, 이것은 약간 다른 이야기입니다.