고대부터 빵은 단 한 번의 식사만으로도 가장 가치있는 제품으로 여겨졌습니다. 그러나 현장에서 종종 신선한 빵을 준비하는 것이 불가능했기 때문에 그러한 경우 대체 재료가 발명되었습니다. 몇 년 동안 열화되지 않은 얇고 단단한 비스킷.
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비스킷으로 만든 것
비스킷-쿠키처럼 보이는 드라이 베이커리 제품. 그것들은 층 구조를 가지고 있으며 물에 담그기가 어렵다. 이전에는 소량의 물을 첨가하여 밀 또는 호밀 가루로만 만들었습니다.이 비스킷은 신선한 것으로 간주되며 매우 오랫동안 보관되기 때문에 오늘날까지 사용됩니다.
현대식 비스킷은 밀가루뿐만 아니라 쌀, 메밀 또는 옥수수를 사용하여 효모 또는 효모로 준비됩니다. 소금, 설탕, 화학 붕 해제, 버터, 우유 및 다양한 종류의 식품 첨가물이 종종 일부 유형의 비스킷에 첨가됩니다.
물, 귀리, 감자, 완두콩 또는 호밀 가루와 아마씨 기름으로 만든 말 비스킷이 있습니다.
유통 기한 및 칼로리 비스킷
구성과 특수 층 구조로 인해 신선한 비스킷을 3-5 년 동안 보관할 수 있습니다. 이러한 이유로, 그들은 종종 해군, 군대 또는 긴 관광 여행에 사용됩니다. 설탕, 소량의 버터 또는 마가린을 함유 한 비스킷은 약 6 개월 더 짧은 시간 동안 저장됩니다.
크래커와 달리 비스킷은 다양한 빵 해충 및 곰팡이에 더 강합니다.
모든 베이커리 제품과 마찬가지로 비스킷의 칼로리 함량은 상당히 높습니다. 약 100 칼로리가 제품 100g에 포함되어 있습니다. 또한, 대부분은 탄수화물, 지방이 적고 물이 거의 없습니다. 비스킷은 또한 유기산, 전분, 유용한 비타민 PP, 리보플라빈 및 티아민을 함유합니다. 그리고 그들은 칼슘, 칼륨, 나트륨, 철 및 인과 같은 다양한 미네랄로 몸을 포화시킵니다.