절인 오징어는 축제 테이블에서 간식을 준비하는 훌륭한 옵션입니다. 이 제품은 설명 할 수없는 맛과 놀라운 향기를 가지고 있으며 다양한 요리를 요리하는 데 사용할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 한국어로 오징어를 만들려면:
- -오징어 4 시체;
- -맛-한국어 당근 양념;
- -양파 1 개;
- -사과 사이다 식초 3 큰술;
- -소금, 설탕 맛;
- -기름 3 큰술 (야채).
- 오징어와 매운 야채 샐러드의 경우:
- -오징어 10 시체;
- -4 개의 베이 잎;
- -마른 오레가노 1 티스푼;
- -검은 후추 1 티스푼;
- -고수풀 씨앗 1 큰술;
- -3 붉은 칠리 페퍼;
- -하얀 물린 300 ml;
- -물 300 ml;
- -올리브 오일 3 큰술;
- -실란트로, 레몬, 소금-맛;
- -신선하고 절인 야채.
사용 설명서
1
한국 오징어
이 요리는 쾌적한 선명도와 특이한 맛이 있습니다. 오징어 시체를 준비하십시오. 이렇게하려면 차가운 물로 철저히 헹구고 약간 소금물에 끓입니다. 그런 다음 조심스럽게 물에서 꺼내어 식히고 얇은 고리로 자르십시오. 다음으로, 시체를 냄비에 넣고 조심스럽게 조미료로 채 웁니다.
2
양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 설탕, 사과 사이다 식초 및 소금의 혼합물로 절인해야합니다.
3
그런 다음 양파를 오징어로 옮기고 기름을 넣고 섞어 야합니다. 냉장고를 식히기 위해 2 시간 동안 두십시오. 그 후 절인 한국 오징어는 한국어로 준비됩니다.
4
야채 매운 샐러드
해산물을 준비하려면 많은 향신료로 절인해야합니다. 차가운 물에서 오징어 시체를 매우 조심스럽게 헹구고 청소하고 고리로 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 베이 잎을 넣고 불을 붙입니다.
5
물이 끓으면 오징어를 넣고 7 분간 요리하십시오. 그 후 모든 물을 배출하고 시체를 식히십시오.
6
300ml의 물을 다른 냄비에 붓고 고수풀, 오레가노, 후추, 소금을 넣으십시오. 끓여서 불을 끄십시오. 매리 네이드에 20 분 동안 주입 한 다음 식초를 넣으십시오.
7
오징어는 멸균 용기에 넣고 매리 네이드를 붓습니다. 그런 다음 해산물 용기를 냉장고에 1 주일 동안 두십시오.
8
오징어가 준비되면 매리 네이드를 배출하고 샐러드 요리를 시작하십시오. 이렇게하려면 해산물에 생 또는 절인 야채, 실란트로, 버터 및 레몬 주스를 넣으십시오. 매운 샐러드 야채, 통조림 옥수수, 절인 미니 야채, 신선한 오이 및 피망은 완벽합니다. 선호도에 따라 제품의 비율을 직접 결정해야합니다. 잊을 수없는 맛과 놀라운 향기가 나는 절인 오징어 샐러드가 준비되었습니다.
주의
오징어는 오랜 시간 동안 요리 할 수 없습니다-장기간의 열처리로 뻣뻣 해지고 고무 일관성을 얻습니다.
껍질을 벗긴 오징어 시체는 산업적으로보다 철저하게 가공되어 오염과 먹을 수없는 입자없이 판매되기 때문에 껍질을 벗기는 오징어 시체를 구입하는 것이 좋습니다.
유용한 조언
원한다면 절인 오징어뿐만 아니라 새우, 홍합 등과 같은 다른 해산물도 사용할 수 있습니다.