코코넛 밀크 또는 펄프는 수프와 감자 튀김에서 칵테일과 디저트에 이르기까지 다양한 요리의 기초가 될 수 있습니다. 섬세한 향기와 달콤한 맛은 요리에 새로운 뉘앙스를 더할 것입니다. 코코넛은 적당한 칼로리 함량을 특징으로하며 섬유질과 비타민이 풍부하므로 일일 메뉴에 포함시켜야합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 코코넛 양고기:
- -저지방 양고기 400g;
- -0.5 코코넛;
- -양파 2 개;
- -생강의 작은 뿌리;
- -마늘 1 쪽
- -1 티스푼 겨자 씨앗;
- -1 개의 베이 리프;
- -정향 나무 3 봉오리;
- -심황, 간 칠리 및 고수풀 0.5 티스푼;
- -식물성 기름;
- -소금;
- -갓 갈은 후추.
- 코코넛 쿠키:
- -코코넛 150g;
- -100g 버터;
- -밀가루 1 잔;
- -5 큰술. 설탕 큰 스푼;
- -0.25 티스푼의 소금;
- -껍질을 벗긴 아몬드 0.5 컵;
- -뿌리기위한 코코넛 플레이크.
- 코코넛 머핀:
- 테스트를 위해:
- -밀가루 1 잔;
- -베이킹 파우더 2 티스푼;
- -계란 1 개;
- -설탕 0.75 컵;
- -요구르트 150 ml;
- -4 큰술. 코코넛 플레이크 스푼;
- -신선한 딸기 100g;
- -80g 버터;
- -소금 꼬집음.
- 크림의 경우:
- -팻 크림 400 ml;
- -2 큰술. 가루 설탕 큰 스푼;
- -2 큰술. 코코넛 주류 스푼.
사용 설명서
1
코코넛 양고기
코코넛을 잘게 자르고 생강 뿌리를 잘게 으깬다. 프레스, 정향 및 베이 리프를 통해 마늘을 통과시키고 박격포를 으깨십시오. 양파를 자르고 투명해질 때까지 데운 식물성 기름에 볶습니다. 다진 베이 잎과 정향, 겨자씨, 고추, 심황, 고수풀, 마늘, 생강을 양파에 넣습니다. 코코넛을 넣고 저열로 혼합물을 데 웁니다.
2
양고기는 너무 뚱뚱하지 않고 씻어서 입방체로 자른다. 고기를 냄비에 넣고 열을 높이고 교반하면서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 끓는 물을 부어 뚜껑으로 팬을 덮고 양고기를 35-40 분 동안 끓입니다. 마지막에 소금과 갓 갈린 후추를 넣으십시오.
3
코코넛 쿠키
그릇에 버터를 넣고 끓는 물 냄비에 넣으십시오. 설탕을 넣고 교반하면서 부드럽게 될 때까지 혼합물을 녹입니다. 코코넛 껍질을 벗기고 펄프를 조각으로 자르고 믹서기로 자릅니다. 녹은 버터 한 그릇을 열에서 제거하고 코코넛 퓨레를 부어 넣으십시오. 저어 소금과 체로 거른 밀가루를 첨가하십시오. 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
4
끓는 물에 희게 껍질을 벗긴 아몬드를 커널에서 껍질을 벗기십시오. 코코넛 반죽에서 작은 공을 굴려 각각의 중앙에 아몬드를 넣으십시오. 코코넛 플레이크로 제품을 말아서 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 쿠키를 오븐에 넣고 180 ° C로 예열하십시오. 약 30 분 동안 굽은 다음 품목을 제거하고 와이어 랙에서 냉장 보관하십시오.
5
코코넛 머핀
밀가루를 체로 치십시오. 그릇에 붓고 베이킹 파우더, 소금 및 코코넛을 섞습니다. 별도의 그릇에 설탕으로 달걀을 치십시오. 버터를 녹여 계란 혼합물에 붓습니다. 요거트를 넣고 잘 섞는다. 밀가루 혼합물을 조심스럽게 부어 덩어리를 문지릅니다.
6
딸기를 헹구고 말립니다. 딸기를 조각으로 자르고 반죽에 추가하십시오. 위에서 아래로 부드럽게 섞어 머핀 통에 넣으십시오. 완제품을보다 쉽게 얻을 수 있도록 종이 소켓을 금형에 삽입 할 수 있습니다. 베이킹하는 동안 제품이 상승함에 따라 2/3 이하의 양으로 반죽을 채우십시오. 머핀을 오븐에 넣고 200 ° C로 예열하고 약 25 분 동안 굽은 다음 보드에서 제거하고 식히십시오.
7
식힌 크림을 가루 설탕으로 두꺼운 거품으로 채찍질하십시오. 휘핑이 끝나면 코코넛 주류를 크림에 첨가하십시오. 제과 주사기를 사용하여 크림의 웅장한 "캡"을 머핀에 붓고 설탕 비드를 뿌립니다.