신선한 흰 양배추는 매우 유용합니다-섬유질과 귀중한 아미노산이 들어 있습니다. 이 야채는 양배추 수프와 반찬을 요리하는 데 없어서는 안되지만 양배추에서 다른 특이한 요리를 만들 수도 있습니다 (예: 만두 또는 캐서롤).
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양배추 만두
양배추 만두-맛있고 특이한 두 번째 요리를 요리하십시오. 그들은 매우 부드럽고 녹은 버터와 빵 부스러기와 함께 제공됩니다.
다음이 필요합니다.
-신선한 흰 양배추 800g;
-계란 3 개;
-분쇄 된 크래커 2 큰술;
-양질의 거친 밀가루 3 큰술;
-80g 버터;
-소금 맛.
양배추의 작은 어린 머리를 선택하고 줄기를 자르고 윗잎을 제거하십시오. 양배추를 큰 조각으로 자르고 부드럽게 될 때까지 소금물에 끓입니다. 야채를 소쿠리에 넣고 물을 뺀 다음 양배추를 억압에 놓으십시오.
단백질에서 노른자를 분리하십시오. 양배추를 고기 분쇄기로 통과시키고 양질의 거친 밀가루, 노른자 및 소금을 섞습니다. 강한 거품으로 흰색을 치십시오. 식힌 양배추 혼합물에 넣고 부드럽게 섞는다.
소금물을 끓인다. 약간의 양배추 덩어리를 작은 술과 함께 끓는 물에 담그십시오. 반죽이 달라 붙지 않도록 팬 바닥을 문지릅니다.
만두가 끓는 경우 반죽에 1 큰술의 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.
만두는 약 15 분 동안 끓습니다. 그들이 올라와 크기가 커지면 슬롯 형 스푼으로 잡고 식히고 접시에 올려 놓습니다. 만두에 녹인 버터를 붓고 구운 크래커로 뿌린다.