다진 고기 요리는 빠르게 요리되며 많은 요리법이 있습니다. 대부분의 러시아 주부는 미트볼과 미트볼을 준비 할 때뿐만 아니라 파이와 팬케이크를 채우기 위해 다진 고기를 사용합니다. 그러나 다진 고기는 더 독창적 인 요리를 만들 수 있습니다.
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프리 타타
다음 제품이 필요합니다. 다진 고기 0.5kg, 양파 1 개, 닭고기 달걀 10 개, 우유 100ml, 단단한 치즈 150g, 1 큰술. 한 숟가락의 식물성 기름, 소금, 후추를 맛보십시오.
좋은 강판에 치즈를 갈아서 바르십시오. 계란을 별도의 그릇에 넣고 우유, 강판 치즈의 절반, 소금 및 후추를 넣어 맛보십시오. 결과 혼합물을 치십시오.
양파를 거르고 다진 고기와 섞는다. 다진 고기에 소금과 후추를 넣고 식물성 기름에 볶습니다.
다진 고기를 베이킹 접시에 넣고 계란과 우유 혼합물을 붓습니다. 남은 치즈를 프릿에 뿌린다.
fritta를 황금 빵 껍질로 덮을 때까지 20-30 분 동안 200 ° C로 예열 된 오븐에서 굽습니다.
캐서롤
다음 제품이 필요합니다. 다진 고기 0.5kg, 감자 1kg, 샴 피뇽 300g, 닭고기 달걀 3 개, 양파 1 개, 당근 1 개, 우유 0.3l, 단단한 치즈 100g, 3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼, 소금과 후추, 알루미늄 호일.
양파를 작은 입방체로 자르십시오. 다진 고기에 양파, 소금, 후추를 넣으십시오. 냄비에 식물성 기름을 데우고 다진 고기를 부드럽게 때까지 볶습니다.
당근을 굵은 강판에 문지릅니다. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 버섯과 당근을 섞고 소금과 후추를 넣고 식물성 기름에 모든 것을 10 분 동안 볶습니다.
감자를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 감자 반을 넣으십시오. 감자에 소금과 후추를 뿌린다. 감자 위에 양파로 튀긴 다진 고기 층을 놓고 당근으로 끓인 버섯 층을 놓습니다. 남은 감자를 마지막 층에 넣으십시오.
계란과 우유를 섞고 결과 혼합물 위에 캐서롤을 붓습니다. 좋은 강판에 치즈를 문지르고 감자를 뿌린다. 캐서롤을 알루미늄 호일로 덮으십시오.
캐서롤을 180 ° C로 예열하십시오. 50 분 후 캐서롤을 제거하고 호일을 제거하십시오. 캐서롤을 오븐에 10 분 더 넣어 빵 껍질을 만듭니다.