호박에는 많은 용도가 있습니다: 호박은 말리고, 속이 빈 채로 그릇으로 사용되며, 집을 꾸미고, 할로윈 없이는 할 수 없으며, 호박 가공의 요리 방법은 간단합니다.
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호박 달콤한 요리, 설탕에 절인 과일 및 호박 파이를 만들어보십시오. 설탕에 절인 과일의 경우, 무게가 약 1kg 인 호박을 씻고 껍질을 제거하고 씨앗과 펄프를 선택하고 작은 (1.5-2cm) 큐브로 자릅니다. 700ml의 물을 냄비에 붓고 불을 넣고 점차적으로 1.2kg의 설탕을 부으십시오. 끊임없이 저어주고, 끓게하고, 열을 줄이고, 1-2 분 동안 끓이고, 시럽이 뜨거울 때 제거하고 긴장시킵니다. 뜨거운 시럽에 호박 조각을 넣고 끓여서 약 5 분 동안 저열로 요리하십시오. 열에서 제거하고 실온으로 식힌다. 오렌지를 씻고 주스를 짜내고 시럽에 주스를 붓고 정향 나무 (2 머리)와 계피 (2 막대기)를 넣고 호박 조각이 반투명하도록 끓여서 7-8 번 더 식 힙니다. 시럽을 배수하고, 설탕에 절인 과일을 소쿠리에 버리고, 나머지 시럽을 배수시키고, 왁스 조각 과자 종이에 호박 조각을 놓아 실온에서 건조 시키거나, 50 ° C로 가열 된 통풍 오븐에 넣습니다. 말린 설탕에 절인 과일은 뚜껑을 단단히 닫은 유리 용기에 보관하십시오.
감귤 스쿼시 샌드위치 케이크를 만드십시오. 밀가루 150g을 체를 통해 사발로 체질하고, 식힌 버터 100g을 작은 조각으로 자르고, 소금, 설탕 50g을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 접착 필름이나 호일로 싸서 적어도 1 시간 동안 냉장 보관하십시오. 반죽을 1-2cm 두께의 층으로 말아서 기름칠 된 형태로 또는 베이킹 종이로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 전체 영역에 포크로 반죽을 펼치십시오. 오븐을 180 ° C로 가열하고 반죽을 연한 갈색으로 만들기 위해 8-10 분 동안 굽습니다.
호박을 씻고 완전히 부드러워 질 때까지 소금물에 끓여 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다. 호박 펄프 250g이 필요합니다. 계란 6 개를 씻어 내고 단백질에서 노른자를 분리하고 레몬과 오렌지를 씻어내어 주스를 짜내고 풍미를 제거하고 잘라냅니다. 노른자위에 설탕 50g을 넣고 소금 1 티스푼을 넣으십시오. 계피와 다진 향. 끓는 물에 250g의 아몬드를 데우고 껍질을 제거하고 커널을 잘게 썬다. 설탕에 절인 오렌지 100g을 자릅니다. 밀가루 50g을 걸러 내고 아몬드와 잘게 썬 설탕에 절인 과일과 결합하십시오. 설탕 120g을 점차적으로 첨가하고, 노른자 덩어리에 휘핑 된 단백질을 넣고, 호박의 최고 조각에 넣고, 아몬드와 밀가루의 혼합물을 첨가하고, 조심스럽게 모든 성분을 혼합하십시오.
곰팡이에 기름을 바르고 호박 덩어리를 거기에 넣고 반죽이 연한 갈색이 될 때까지 25-30 분 동안 200 ° C의 온도에서 굽습니다. 케이크 팬을 오븐에서 꺼내고 팬에서 반죽을 제거하지 않고 10 분 동안 식 힙니다.
쇼트 브레드 케이크에 오렌지색 confiture를 바르고 그 위에 호박 케이크를 놓습니다. 함침을 위해 1 오렌지와 1/2 레몬 주스를 짜내고 냄비에 넣고 설탕 40g을 넣고 끓여서 2-3 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하고 약간 식히십시오. 오렌지 주류 20g을 붓고 케이크에 혼합물을 바르고 그리스를 발라서 전체 표면에 고르게 함침시킵니다. 끓는 물로 80 그램의 아몬드를 데우고 껍질을 벗기고 커널을 거친 강판으로 문질러 칩을 만듭니다. 케이크에 아몬드와 설탕을 뿌리고 10-12 시간 동안 담가 두십시오.