보존 중 폭발 캔이 흔히 발생합니다. 그리고 용기의 살균이 불량하거나 과일에 공기 구멍이 있기 때문에 발생합니다.
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과일 통조림 캔은 부적절한 멸균 및 야채 / 과일에 공극이 존재하여 폭발하기 때문에 준비를 유지하려면 더 나은 품질로 과일을 살균하고 선택해야합니다. 야채 / 과일 및 허브를 제대로 씻지 않으면 은행이 폭발 할 수 있으므로 과일을 보존하기 전에 가능한 한 최대한 씻어야합니다. 세탁 중 물을 3 회 이상 바꾸는 것이 이상적입니다.
오이가있는 은행이 폭발하지 않도록해야 할 일
오이가 통조림이라면 캔의 폭발을 피하기 위해 조리법을 엄격히 준수하고 절차를 위해 야채와 캔을 올바르게 준비해야합니다. 먼저 피클을 신중하게 선택해야합니다 (공극이없는 상태). 일반적으로 최대 10 센티미터의 과일이이 요구 사항을 충족합니다. 더 큰 시편은 산세 또는 산세 전에 조각으로 잘게 자릅니다. 둘째, 오이와 향신료를 항아리에 넣기 전에 오이와 향신료를 씻을 필요가 있습니다. 셋째로, 항아리를 철저히 살균하고 오이를 넣은 후 시원한 끓는 물로 두 번 부어 매번 10-15 분 동안 두십시오. 그리고 세 번째로 끓는 소금물로 오이를 부으십시오. 겨자 씨앗은 은행이 박테리아의 성장을 막기 때문에 은행을 폭발로부터 완벽하게 보호한다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 3 리터짜리 항아리에는 5 ~ 7 개의 씨앗 만 있으면됩니다.