치즈 케이크-거의 전 세계적으로 알려진 전통적인 유럽 요리 요리. 이것은 파이이며, 주요 구성 요소는 필라델피아 치즈입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -필라델피아 치즈 600g
- -설탕 100g
- -100g 크림
- -계란 3 개
- -사워 크림 4 티스푼
- -500g 쿠키
- -200g 버터
사용 설명서
1
버터를 녹여. 믹서기에서 쿠키를 갈아서 버터와 섞는다. 철저히 반죽하고 베이킹 접시에 붓고 틀을 닦으십시오. 금형의 측면도 닫아야합니다. 15 분 동안 오븐에 넣습니다. 수조에서 구울 수 있습니다.이 경우 물통을 양식에 넣어야합니다. 준비된 치즈 케이크를 식히십시오.
2
그 동안 치즈에 설탕을 넣고 믹서로 치십시오. 치즈는 실온에 있어야합니다. 채찍질 후 공기가 잘 통하는 크림 같은 덩어리가 나옵니다. 사워 크림을 넣으십시오. 계란을 따로 치고 대량으로 섞으십시오. 한 번에 하나씩 계란을 이길 수 있으며 충전물을 완전히 채찍질 할 수 있습니다. 치즈 덩어리에 약간의 바닐라 설탕을 넣고 준비된 케이크에 채우십시오.
3
150-160 도의 온도에서 한 시간 동안 굽은 다음 오븐을 끄십시오. 케이크를 오븐에 15 분 동안 그대로 두십시오. 접시의 준비 상태를 확인하려면 나이프로 양식 측면을 두 드려야합니다-완성 된 접시에서 중심 만 흔들립니다. 그런 다음 치즈 케이크를 실온에서 냉각시키고 냉장고에 6 시간 동안 넣어야합니다. 준비된 치즈 케이크에는 가루 설탕을 뿌려 딸기 잼 또는 신선한 딸기로 장식 할 수 있습니다.
주의
치즈 케이크에는 두 가지 유형의 치즈 케이크가 있습니다. 치즈 케이크가 성공하려면 준비의 비밀을 알아야합니다.
1. 제거 할 때 디저트가 손상되지 않도록 몰드를 분리 할 수 있어야합니다.
2. 요리 치즈 케이크는 160 도의 온도에서 가장 좋습니다. 충전물이 깨지는 것을 방지하려면 충전물을 서서히 식힐 필요가 있습니다.