메밀은 유용한 마이크로 및 매크로 요소, 비타민, 단백질 및 복합 탄수화물의 저장고이며, 소량의 칼로리 메밀은 체중 감량 중에 사용할 수 있습니다.
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"곡물의 여왕"-이 이름은 XX 세기에 메밀에 주어졌습니다.
메밀 가루는 그 구성에 포함 된 유용한 물질의 엄청난 양뿐만 아니라 특별하고 풍부한 맛과 향기로 구별됩니다. 메밀 죽 요리는 어려움을 일으키지 않습니다. 동시에 요리하는 데 1 시간 이상 걸리지 않습니다. 달콤하거나 짠 죽 형태로 사용하거나 수프에 시리얼을 넣을 수 있습니다.
영양가
생 메밀에는 320-360 kcal이 포함되어 있으며 삶은 그라우트에는 110-130 kcal의 칼로리 함량이 있습니다.
메밀의 기본 영양소 비율은 이상적입니다. Croup은 75-80 % 탄수화물, 10-15 % 단백질 및 5-10 % 지방 만 포함합니다. 메밀 100g 당 탄수화물, 단백질 및 지방의 무게 표시는 평균 60g, 12g 및 3.5g입니다.
메밀 탄수화물은 다음과 같이 에너지 보충에 좋습니다. 복잡하다. 메밀에는 단백질이 많지 않으며 지방이 적습니다. 이 비율 덕분에 신체는 필요한 물질 인 복잡한 탄수화물로부터 에너지를 받고 사용합니다.
완성 된 접시에 제품을 준비한 결과 칼로리와 모든 물질의 수는 약 절반으로 줄어 듭니다. 그러나 이것이 메밀을 덜 유용하게 만들지는 않습니다.
비타민
메밀에 함유 된 비타민 중 B 군의 비타민은 특히 가치가 있으며 신경계의 정상적인 기능에 기여하고 면역계의 기능을 정상화하며 혈액 순환을 개선합니다.
비타민 B가 부족하면 몸이 빨리 피곤해지고 졸음이 나타나고 기억력이 손상되고 피부가 악화됩니다. 특히 빨리, 이러한 증상은 다이어트, 체중 감량, 신체적, 정신적 과부하가 발생할 때 발생합니다. 따라서이 기간 동안 메밀을 사용하면 신체를 유지하기 만하면됩니다.
다른 비타민은 메밀에 소량으로 함유되어 있지만 덜 유익합니다.
비타민 A는 세포에서 산화 환원 과정의 정상화에 기여하고 피부와 모발의 상태를 개선하며 시력 유지에 도움이됩니다.
비타민 E는 항산화 제이며 세포 파괴를 예방하며 면역계와 영양 조직의 기능을 향상시킵니다.
마이크로 및 매크로 요소
메밀은 다양한 미세 및 매크로 요소가 풍부합니다.
특히 마그네슘, 구리, 망간, 칼륨 및 철이 많이 있습니다. 이 요소는 심혈관 및 조혈 시스템의 정상적인 기능에 기여하고 피부, 모발 및 손톱의 상태에 긍정적으로 영향을 미치고 신경계의 기능을 향상시킵니다.
소량으로 메밀에는 칼슘, 나트륨, 셀레늄이 포함되어있어 몸에 덜 중요합니다. 칼슘이 없으면 근골격계가 정상적으로 기능 할 수 없습니다. 나트륨은 신체의 대사 과정에 관여합니다. 셀레늄은 강력한 항산화 제로 세포 기능 이상을 예방하고 악성 신 생물의 위험을 줄입니다.
다른 구성 요소
메밀은 또한 신경계 기능에 긍정적 인 영향을 미치며 정상적인 성장과 발달에 기여하는 매우 유용한 다중 불포화 지방산 오메가 -3를 함유하고 있습니다.
또한, 메밀의 조성은 트립토판, 메티오닌, 리신과 같은 필수 아미노산을 포함한다. 이 산은 신체가 다양한 세포 구조를 구축하는 데 필요합니다.
이 모든 것에서 메밀에는 글루텐이 전혀 없습니다. 따라서 메밀은 체강 질병 및 다른 형태의 글루텐 불내증 환자에게 안전합니다.