젤리 고기는 종종 휴일 테이블에서 발견되며, 새해, 부활절, 크리스마스 등을 위해 준비됩니다. 러시아에서는 부자 가정에서 잔치가 끝난 후 두 번째 날에 제공되었습니다. 그러나 젤리가 매우 맛있을뿐만 아니라 건강한 요리라고 생각한 사람은 거의 없었습니다.
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젤리 고기에는 루비듐, 붕소, 알루미늄, 인 및 칼슘을 포함한 많은 미세 및 매크로 요소가 포함되어 있습니다. 그것은 많은 양의 비타민 B9, A 및 C를 함유합니다. 이것은 100 그램의 젤리 고기에 약 100 Kcal의 고 칼로리 요리입니다.
아스 피크의 유용한 특성
젤리는 미노 아세트산을 함유하고있어 숙취 증상을 완화시킵니다. 웅장한 축제 기간 동안 젤리 고기를 먹는 사람들이 아침에 두통에 대해 거의 불평하지 않는 이유입니다. 글리신도이 접시에 있으며, 이는 뇌의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이 물질 덕분에 스트레스를 줄이고 우울증과 두려움을 없앨 수 있습니다.
젤리에 콜라겐이있어 노화 과정이 느려집니다. 그것은 근육 조직과 피부를 탄력있게 만들고, 연골과 뼈의 파괴와 마모 과정에 저항합니다. 레티놀은 면역 체계를 개선하고 시력을 회복시킬 수 있으며 B 비타민은 다가 불포화 산과 헤모글로빈의 형성을 가속화합니다.
위험한 젤리 고기는 무엇입니까?
젤리에 많은 양의 영양소가 있음에도 불구 하고이 요리는 일주일에 한 번만 먹는 것이 좋습니다. 콜레스테롤이 높기 때문에이 제품을 자주 사용하면 심장 질환, 간 질환 및 염증 과정이 발생합니다. 돼지 고기 국물에서 발견되는 히스타민으로 인해 담낭 질환과 furunculosis가 발생할 수 있습니다.
젤리 고기는 매우 맛있고 건강에 좋은 음식이지만 남용하지 마십시오. 축제 테이블이나 적어도 일주일에 한 번 이상 요리하는 것이 좋습니다.