돼지 고기 어깨 구운 돼지 고기는 전통적으로 오븐에서 구운 것입니다. 그러나이 조리법은 고기를 전자 레인지에서 빠르게 요리 할 수 있다는 점에서 좋습니다. 동시에 삶은 돼지 고기는 육즙과 향이납니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -돼지 어깨 (800g);
- -마늘 (2-4 치아);
- -씨없는 건포도 (15 g);
- -베이 리프 (25 g);
- –– 소금 맛;
- –– 후추 맛;
- -식물성 기름 (3 g);
- -순수한 물 (370 ml).
사용 설명서
1
흐르는 물에 돼지 고기를 헹굽니다. 과도한 정맥과 지방을 다듬습니다. 깨끗한 종이 타월로 고기를 말리고 도마에 놓으십시오. 고기를 잠시 동안 그대로 두십시오.
2
마늘을 가지고 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 따뜻한 물로 잘 헹구고 별도의 컵에 넣으십시오. 고기 조각에서 날카로운 칼로 여러 번 자릅니다. 각 컷에 마늘과 건포도 몇 조각을 넣으십시오. 소금과 후추로 돼지 고기를 문지릅니다. 고기가 주스를 생산할 수 있도록 30-40 분 동안 그대로 두십시오.
3
작은 식물성 기름을 깊은 팬에 붓고 모든면에서 고기를 볶습니다. 이것은 고온에서 주기적으로 뒤집어 야합니다. 이 과정은 3-5 분 이상 걸리지 않습니다.
4
깊은 유리 전자 레인지 접시를 가져 가십시오. 바닥에 베이 리프 층을 놓습니다. 고기를 곰팡이에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 그런 다음 뚜껑으로 양식을 단단히 덮고 전자 레인지에 넣습니다. 고기는 양쪽에서 최대 전력으로 25 분 동안 요리됩니다.
5
삶은 돼지 고기의 준비는 중간 부분의 컷으로 결정됩니다. 고기에서 피가 나오면 몇 분 더 전자 레인지로 보내십시오. 결국 뚜껑을 열고 곰팡이를 조심스럽게 당겨 빼냅니다.
주의
달콤한 맛의 고기 조합을 좋아하지 않으면 건포도를 생략 할 수 있습니다.
유용한 조언
삶은 돼지 고기는 독립적 인 요리 또는 신선한 야채와 함께 제공됩니다.