보쉬는 사탕무와 흰 양배추를 사용한 최초의 요리이지만, 이제 레시피가 크게 바뀌 었습니다. 이제 순무, 콜리 플라워 및 브뤼셀 콩나물, 심지어 일부 와인도 보쉬에 추가됩니다.
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당신은 필요합니다
- 중간 순무 3 개, 당근 1 개, 다진 양배추 2 컵 (바람직하게는 사보이), 큰 양파 1 개, 저지방 훈제 베이컨 2 개 조각, 드라이 화이트 와인 70ml, 저지방 닭고기 600ml 또는 야채 국물 1 큰술. l 올리브 오일, 마늘 1 쪽, 물 1 컵, 사워 크림 10 % (장식용으로 약간 더), 2 큰술. l 양 고추 냉이, 딜, 소금 맛.
사용 설명서
1
양파를 자르고 순무를 작은 입방체로 자르고 당근은 얇은 조각으로 자릅니다. 두꺼운 벽을 가진 스튜 냄비에 올리브 오일을 넣고 양파를 넣고 다진 마늘과 반 tsp. 소금. 투명 할 때까지 통행인.
2
순무를 스튜 냄비에 넣고 3 분 동안 끓입니다. 당근, 양배추 및 베이컨을 넣고 반 tsp를 추가하십시오. 소금을 넣고 3 분간 더 끓인다.
3
와인을 부어 열을 높이고 끓여서 국물을 부어 넣으십시오. 야채가 충분히 부드러워 질 때까지 15 분간 소금을 넣고 끓입니다. 수프에서 베이컨을 제거하고 버립니다.
4
완성 된 보쉬에 사워 크림을 붓고 잘게 잘린 딜을 부어서 섞으십시오. 접시에 준비하고 양 고추 냉이, 사워 크림 한 티스푼, 신선한 딜 및 갓 갈린 후추를 곁들여 계절을 정하십시오.