이탈리아 요리는 많은 사람들, 특히 피자, 스파게티 또는 파스타에서 환영합니다. 다양한 요리법은 무관심한 성인, 어린이 및 다이어트자를 떠나지 않습니다. 이탈리아 farfalle 파스타와 함께 맛있고 건강에 좋은 요리를 시도하십시오.
레시피를 선택하십시오
Farfalle (ital.farfalle)-듀럼 밀에서 준비한 나비 형태의 파스타. 첫 번째 참고 문헌은 이탈리아에서 왔으며 곱슬 뿌리를 만들었고 때로는 사탕무, 시금치 또는 잉크 오징어를 착색했습니다. Farfalle은 반찬에 적합하며 샐러드, 캐서롤 및 다양한 소스, 치즈 및 토마토가 들어간 독립형 요리의 구성 요소로 적합합니다.
창조의 역사
제빵사의 아이들은 크리스마스 트리를 공예품과 장난감으로 장식하기로 결정했습니다. 기발하고 단순한 형태 중 하나는 그의 아버지를 정말 기쁘게 생각했으며, 시험에서 그것을 재현하기로 결정했습니다. 그는 완성 된 나비 / 활을 밀라노 요리사에게 보여 주었고, 그는 그런 파스타를 주문하고 축제 저녁 식사를 위해 테이블에 제공하기로 결정했습니다. 가족과 함께 가정에서 요리하는 전통, 그러한 파스타는 우리 시대에 남아 있습니다. 나는 특히 이탈리아 국기의 형태로 고전 파스타를 제공하는 것을 좋아합니다. farfale은 직사각형 접시에 놓여 있으며 많은 토마토 소스가 뿌려지고 허브 혼합물이 뿌려집니다.
모든 요리를 준비 할 때 중요한 조건은 소금에 절인 파스타를 제대로 삶는 것입니다. 페이스트가 듀럼 밀로 만들어지면 보관 조건이 관찰되고 요리 시간은 7-10 분입니다. 약간의 트릭을 사용할 수 있습니다-물에 식물성 기름 한 방울을 넣으면 활이 서로 달라 붙지 않고 시간이 5 분으로 줄어 듭니다.
빨간 물고기와 캐 비어와 Farfalle
다음 제품이 필요합니다.
- 나비-300g;
- 냉장 핑크 연어-200 g;
- 레드 캐비어-50 g;
- 마늘-1 정향;
- 닭고기 국물-2 큐브;
- 크림 20 %-1 큰술;
- 화이트 와인-110 ml;
- 올리브 오일-30 ml;
- 파마산, 소금, 향신료 맛.
연습:
- 젖은 수건으로 물고기를 지우고 큰 조각으로 자릅니다. 다진 마늘
- 2 개의 버너에서 파스타와 프라이팬에 물을 넣습니다.
- 바닷물, 끓여서 파스타를 넣고 aldente를 요리하십시오.
- 냄비를 데우고 마늘, 갈색을 넣고 연어를 넣고 2-3 분 동안 볶은 다음 와인, 크림을 부어 5 분 동안 끓입니다.
- 준비한 파스타를 생선에 넣고 캐비아를 넣고 잘 섞습니다.
- 접시에 담아 파마산을 뿌려 파슬리로 장식하십시오.
이것은 손님이 문앞에있을 때 두 번째로 독창적이고 빠른 요리법입니다. 도와주세요!
베 차멜 버섯 소스 파스타
제품:
- 샴 피뇽-350 g;
- 양파-1.5 머리;
- 파스타-500 g;
- 버터 기름-50 g;
- 크림-1 큰술;
- 밀가루-30 g;
- 핀치 향신료.
단계별 준비:
1. 버섯을 헹구고 과도한 수분을 제거하고 얇은 판으로 자르고 가열 된 프라이팬에 넣으십시오. 잘게 썬 양파, 소금을 넣고 후추를 넣고 홍당무가 될 때까지 15 분간 볶습니다.
2. 소스를 준비하십시오. 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 끊임없이 저어주고 1-2 분 동안 볶습니다. 점차적으로 밀가루를 넣고 덩어리가없는 균질 한 일관성이 생길 때까지 반죽하십시오. 끓이고 양파와 버섯 덩어리를 넣고 가스를 끄십시오.
3. farfalle을 끓는 물에 넣고 소금을 넣고 8 분 동안 요리합니다. 서빙 플레이트에서 물기를 빼고 놓습니다. 버섯 cha 살과 파슬리를 뿌린다. 집에서 간단하지만 흥미로운 옵션. 많이 드세요!
치킨 필레 파스타
다음 구성 요소를 준비하십시오.
- 파스타-450 g;
- 가금류 고기-0.5 kg;
- 양파-2 개;
- 당근-1 PC;
- 사워 크림-250 g;
- 소금, 후추, 프로방스 허브.
단계별:
- 고기를 씻고 냅킨으로 수분을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 양파 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다.
- 당근을 창살에 넣습니다.
- 냄비에 양파, 당근, 닭고기 및 버터를 넣고 고열로 5 분 동안 끓인 다음 향신료, 사워 크림을 넣고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다.
- 파스타를 요리하고 냄비에 넣고 내용물을 섞으십시오. 온 가족을위한 식욕을 돋우는 요리가 준비되었습니다!
콩과 호박 따뜻한 샐러드
다음 구성 요소를 준비하십시오.
- 녹두-100 g;
- 호박-150 g;
- 페이스트-300 g;
- 꿀-1 큰술. l.;
- 올리브 오일-50 ml;
- 한 레몬 주스;
- 소금, 설탕, 맛의 양념.
조리 과정:
- 깨끗한 채소를 부수고 기름에 고열로 볶습니다.
- 냄비에 꿀을 넣고 소금을 넣고 20-25 분 동안 끓입니다. 향료를 던질 준비가되기 3 분 전에.
- 파스타를 삶아 물을 빼고 샐러드 그릇에 넣고 튀긴 야채와 주스를 팬에서 넣고 섞습니다.
- 피클과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!
Farfalle 및 구운 야채
성분
- 파스타-250 g;
- 피망, 작은 가지-1 PC;
- 샴 피뇽-5 개;
- 모짜렐라-4 공;
- 버터-10 g;
- 소금, 향신료 맛.
단계별:
- 야채를 씻고 수건으로 말린 다음 1cm 이하의 고리 또는 스트립으로 자르고 그릴을 와이어 랙에 펴서 굽습니다 (오븐에있을 수 있음).
- 소금에 절인 파스타를 삶아 물을 빼고 기름을 바르고 서빙 플레이트에 올려 놓으십시오.
- 구운 야채를 멀리 떨어진 슬라이드에 넣고 향신료를 뿌리고 치즈를 장식하고 원하는 경우 토마토를 넣으십시오. 가벼운 저녁 식사가 준비되었습니다!
파스타와 야채 전채
여름 간식을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 활-200 g;
- 밀크 스쿼시-1 조각 (중형);
- 무-2-3 개;
- 활 (깃털)-1 가지;
- 미니 토마토-3-4 개;
- 메추라기 계란-2 개;
- 잣-20g;
- 간장, 식물성 기름, 소금, 향신료 맛.
단계별 프로세스:
- 호박을 씻고 얇은 반 고리, 소금으로 자르고 15 분 동안 그대로 두십시오. 계란과 파스타를 삶 아라.
- 야채를 헹구고 과도한 수분을 닦아냅니다. 토마토는 2-4 부분으로 자르고, 얇은 고리가있는 무우, 비스듬한 칩이 든 양파.
- 마른 프라이팬에 너트가 양쪽에 금이 될 때까지 숟가락을 푼다.
- 준비된 음식을 샐러드 그릇에 넣고 소스와 기름으로 간을하고 향신료를 첨가하십시오.
- 접시에 넣고 계란과 허브로 장식하십시오. 독립적 인 요리로 봉사하십시오. 새에게 가능한 반찬.
호박씨 파스타
구성:
- 활-400g;
- 달콤한 고추-2 개;
- 호박-1 pc;
- 크림-70 ml;
- 씨앗-100 g;
- 파슬리-한 무리의 꼭대기;
- 식물성 기름, 소금, 설탕;
- 마른 바질, 꼬집음에 딜.
요리하는 방법:
모든 제품을 준비하십시오. 야채를 씻고 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 반이 익을 때까지 파스타를 요리하고, 긴장을 풀고, 야채에 냄비로 옮기고, 향료로 양념하고, 크림을 부어 저열에서 15 분간 끓입니다. 서빙하기 전에 씨앗과 허브를 뿌린다.
캐서롤
이것은 아이들이 좋아하는 이해하기 쉽고 쉬운 요리법이며, 햄을 추가하면 아빠도 좋아할 것입니다.
- 페이스트-200g;
- 계란-3 개;
- 우유 / 사워 크림-½ tbsp.;
- 오일-50 g;
- 양질의 거친 밀가루-2 큰술. l.;
- 소금, 설탕, 계피, 바닐라 꼬집음.
조리 과정:
파스타를 삶아주세요. 설탕으로 계란을 치고 우유, 조미료, 양질의 거친 밀가루를 넣고 주걱으로 반죽하여 부드럽게 만듭니다. 결과 덩어리를 예열 된 팬에 붓고 파스타를 넣고 주걱으로 부드럽게 뒤집어 뚜껑 아래의 최소 덮개 아래에서 굽습니다. 완성 된 캐서롤을 부분적으로 넣으면 가루 설탕을 뿌리거나 시럽 위에 부을 수 있습니다. 많이 드세요.
유용한 속성
들어오는 유익한 물질 덕분에 페이스트는 콜레스테롤을 낮추고 신체의 신진 대사 과정을 안정화 시키며 심장병의 위험을 줄이고 피부 상태를 정상화시킵니다. 가벼운 야채 또는 매운 소스로 맛을 낸 요리 된 알 덴테는식이 요법에서 독창적이고 맛있는 요리가 될 것입니다.
금기 사항
과체중, 알레르기 성 발진 경향이있는 사람 및 2 세 미만의 어린이는식이 요법에 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 페이스트에는 섬유질이 풍부하기 때문에 평범한 사람에게는 일주일에 1-2 번 더 자주 먹지 않아야합니다.