전 세계 요리 전문가들은 요리법에 생선을 사용합니다. 샐러드, 페이스트, 두 번째 및 첫 번째 코스가 준비됩니다. 오늘 우리는 민물 고기에 대해 이야기 할 것입니다-잉어. 좋은 매일 요리와 축제 간식이 나올 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
잉어는 고기 맛이 좋은 몇 안되는 물고기 중 하나입니다. 생선 애호가들은 생선 수프를 요리하고 냄비에 야채를 굽고 볶습니다. 그러나 잉어를 어떻게 요리하기로 결정하더라도 여전히 맛있습니다. 이 생선 요리는 거의 모든 야채와 결합되어 있으며 망치는 것은 매우 어렵습니다.
가장 인기 있고 덜 맛있는 요리법을 선택하십시오.
채소와 잉어
요리 전문가 중 가장 흥미로운 요리 중 하나는 호일로 구운 잉어입니다. 이 요리는 생선의 맛과 향을 보존하며 과도한 지방은 포함하지 않습니다.
이 조리법에 따라 잉어를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 무게가 1kg 이상인 큰 잉어 1 마리;
- 많은 채소 (파슬리, 딜);
- 마늘 1 개;
- 마요네즈-2 큰 술;
- 해바라기 기름-2 큰 술;
- 소금, 후추 맛.
- 물고기의 단계별 준비는 잉어 가공으로 시작됩니다. 물고기는 비늘과 찌꺼기를 청소하고 철저히 씻어야합니다.
- 마늘을 마늘 압착기를 통해 통과시키고 모든면에서 물고기의 시체를 갈아냅니다.
- 잉어의 복부는 세로로 자르고 잘게 썬 채소를 그 곳에 놓아야합니다.
- 작은 베이킹 시트를 가지고 식물성 기름으로 기름칠하십시오.
- 베이킹 시트에 호일을 넣고 물고기를 올려 놓으십시오.
- 얇은 마요네즈 층으로 생선 표면을 윤활하십시오. 접시를 호일로 싸십시오.
- 오븐을 180 도로 예열하십시오. 1 시간 동안 생선을 굽습니다.
- 준비하기 10 분 전에 호일을 열어서 물고기에 황금 껍질이 형성되어야합니다.
- 접시를 따뜻하게 드십시오. 허브로 철저히 뿌린다.
사워 크림과 양파가 들어간 잉어
아시다시피, 사워 크림은 물고기에게보다 세련되고 섬세한 맛을줍니다. 또한이 요리에는 최소한의 칼로리가 포함되어있어식이 요법이라고 할 수 있습니다.
맛있는 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 1.5-2kg 무게의 큰 잉어;
- 지방 함량이 25 %-250 g 이상인 사워 크림;
- 해바라기 기름-2 큰 술;
- 양파-4 조각;
- 소금, 후추 맛.
- 요리의 초기 단계에서 물고기는 비늘로 청소하고 통풍이 잘되어야합니다. 잉어가 잘립니다.
- 소금과 후추로 생선 시체를 창살에 넣습니다. 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 양파를 고리로 자릅니다. 소금, 후추 맛. 결과 양파 혼합물에 식물성 기름을 뿌린다.
- 생선을 베이킹 시트에 넣고 기름을 바르십시오.
- 잘게 썬 생선을 양파 혼합물로 채우고 이쑤시개로 고정하십시오.
- 양파 혼합물의 유골은 잉어의 시체 주위로 퍼졌습니다.
- 사워 크림은 요구르트 상태로 희석해야합니다. 이렇게하려면 100ml의 물과 섞으십시오. 향신료를 추가하십시오. 잘 저어주세요.
- 사워 크림 소스를 베이킹 접시에 잉어에 붓습니다.
- 오븐을 200 도로 예열하십시오. 반 시간 동안 요리를 굽습니다.
- 완성 된 접시를 뜨겁게 제공하고 작은 조각으로 자릅니다.
새로운 감자와 함께 영양가있는 잉어
이 요리는 가족 저녁 식사에 적합합니다. 그것은 맛있고 건강 할뿐만 아니라 매우 만족 스러울 것입니다.
요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.
- 무게가 1.5 kg 이상인 신선한 잉어;
- 레몬-1 조각;
- 사워 크림 25 %-200 g;
- 중간 크기의 어린 감자-10-12 조각;
- 양파-3-4 머리;
- 소금, 후추 맛.
- 비늘로 생선을 깨끗이 씻어 내고 흐르는 물에 완전히 헹굽니다. 준비된 물고기에서는 시체의 전체 표면을 따라 작은 절개를해야합니다. 따라서 잉어는 더 잘 절인되고 구운 것입니다.
- 소금과 후추를 섞어 생선을 비벼주세요. 하나의 큰 레몬에서 주스를 따르십시오. 물고기를 10-15 분 동안 담그십시오.
- 감자를 조각으로 자르십시오. 후추와 소금으로 간을하십시오. 어린 감자를 접시에 사용하면 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
- 해바라기 기름으로 요리를 굽는 베이킹 트레이에 그리스를 바르고 감자를 고른 층에 놓으십시오.
- 사워 크림으로 감자 층에 윤활유를 바릅니다. 후추, 소금 맛.
- 양파를 반 고리로 자르고 감자에 다음 층을 놓습니다.
- 잉어를 넣고 사워 크림으로 조심스럽게 기름칠하십시오.
- 오븐을 190 도로 가열하고 접시를 40 분 동안 굽습니다.
냄비에 마늘 잉어
요리는 준비 속도와 최소 재료 수로 구별됩니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 큰 잉어-1 kg;
- 버터-1 큰 술;
- 마늘-반 머리;
- 사워 크림 25 %-2 큰 술;
- 소금과 후추 맛.
- 물고기는 비늘로 청소하고, 움푹 들어간 다음 철저히 씻고 부분으로 자르십시오.
- 마늘을 마늘 압착기를 통해 통과시키고 소금과 후추로 섞으십시오.
- 결과 혼합물은 물고기를 화격합니다.
- 깊은 팬을 가열하고 소량의 기름을 부으십시오.
- 사워 크림으로 생선을 입히고 냄비에 넣으십시오.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 마늘 소스와 허브로 완성 된 요리를 제공하십시오.
야채와 버섯이 들어간 잉어
이러한 요리는 칼로리가 적고 맛이 우수하여 모든 식단에 완벽하게 맞습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 잉어-2 kg;
- 달콤한 고추-2 조각;
- 양파-1 조각;
- 당근-2 조각;
- 신선한 샴 피뇽 또는 다른 버섯-300 g;
- 레몬-1 조각;
- 올리브 오일-2 큰 술;
- 소금, 후추 맛.
- 물고기를 준비하십시오. 물고기 표면 전체에 작은 절개를하십시오.
- 레몬을 얇은 반 고리로 자릅니다. 그들을 잘라내십시오. 남은 주스로 생선을 부으십시오. 미리 소금과 후추로 맛을 내십시오.
- 양파는 반 고리로 자릅니다.
- 당근을 원으로 자르고 별도의 그릇에 넣으십시오.
- 후추를 작은 조각으로 자르고 당근에 넣으십시오.
- 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 두꺼운 조각으로 자릅니다.
- 올리브 오일로 버섯을 볶습니다.
- 최소한의 소금을 첨가하여 냄비에 야채를 따로 볶습니다.
- 베이킹 트레이에 식물성 기름을 바릅니다.
- 베이킹 시트에 야채를 넣으십시오. 그런 다음 버섯을 넣으십시오.
- 결과 야채와 버섯 "베개"에 물고기를 놓습니다.
- 30 분 동안 180도 굽습니다.
