호두로 가득 찬 롤은 훌륭한 디저트입니다. 요리는 쉽지 않지만 팬케이크 롤은 무관심한 사람을 남기지 않습니다. 롤은 원래 소스를 보완합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -오렌지-2 개;
- -계란-9 개;
- -설탕-50 g;
- -레몬-1 PC;
- -바닐라 설탕-20g;
- -감자 전분-2 큰술. l.;
- -밀가루-80 g;
- -버터-40g;
- -식물성 기름-1 큰술. l.;
- -착빙 설탕-1 tsp;
- -견과류 (개암)-50 g;
- -달콤한 화이트 와인-100 ml;
- -아몬드 ("꽃잎")-1 큰술. l.;
- -소금-꼬집음.
사용 설명서
1
반죽 요리. 레몬에서 풍미를 제거하십시오. 오렌지 주스를 짜십시오 (50ml의 주스가 필요합니다). 오렌지 주스와 설탕 30g을 섞고 레몬 풍미, 계란 3 개, 바닐라 설탕, 소금, 밀가루 및 전분을 넣습니다. 믹서로 혼합물을 완전히 치십시오. 버터 20g을 녹여 반죽에 부어 넣으십시오. 다시 저어주세요. 식물성 기름에 얇은 팬케이크를 구우십시오.
2
토핑 요리. 계란 (4 개) 노른자와 다람쥐로 나눕니다. 가벼운 덩어리가 얻어 질 때까지 20g의 연화 된 버터와 착빙 설탕으로 노른자를 이깁니다. 김이 나는 거품에 흰자를 털고 레몬 주스 몇 방울을 넣으십시오. 휘핑 된 흰색을 노른자 혼합물과 결합하십시오. 부드럽게 섞는다.
3
미세한 부스러기가 나올 때까지 믹서기로 너트를 갈아주십시오. 계란 혼합물에 견과류를 붓습니다. 셔플. 충전이 준비되었습니다.
4
각 팬케이크에 너트를 채우고 짚을 감아 올리십시오. 식물성 기름으로 기름칠 한 베이킹 시트에 팬케이크 롤을 놓습니다. 220 도의 온도에서 10 분 동안 오븐에서 굽습니다.
5
요리 크림. 남은 2 개의 알을 단백질과 노른자로 나눕니다. 노른자를 설탕 (30g)과 와인으로 털다. 혼합물을 수조에 넣고 10 분 동안 요리한다 (항상 교반). 크림이 준비되었습니다.
6
완성 된 팬케이크는 작은 조각으로 자릅니다. 서빙 접시에 몇 롤을 넣고 크림을 붓고 아몬드 "꽃잎"을 뿌린다. 접시가 준비되었습니다!