주부들은 때때로 자신의 손으로 만두를 조각하는 데 시간이 부족합니다. 이 프로세스는 1 시간 이상 걸릴 수 있습니다. 게으른 만두의 형태 로이 맛있는 요리에 대한 가치있는 대안을 찾은 것이 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -밀가루;
- -물;
- -소금;
- -다진 고기.
사용 설명서
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게으른 만두의 재료는 일반 재료와 동일하지만 성형 공정이 훨씬 빠르며 결과는 훨씬 더 아름다운 제품입니다.
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반죽을 먼저 반죽하십시오. 이렇게하려면 500 그램의 밀가루를 그릇에 붓고 구멍을 뚫고 달걀 1 개를 치고 물 1 컵에 부어 넣으십시오. 이 재료들을 숟가락으로 먼저 섞으십시오. 과정이 어려워지면 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 놓고 손으로 반죽하십시오.
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결과는 매끄러운 탄성 볼이어야합니다. 마른 수건으로 다진 고기를 요리하지 않도록 수건으로 덮으십시오. 믹서기를 사용하여 중간 크기의 양파를 갈아서 250g의 갈은 소고기와 섞으십시오. 약간의 소금과 검은 후추를 넣고 다진 고기를 섞는다. 시원하다면 얼음 3 테이블 스푼을 붓는다. 이것은 충전이 더 부드러워 질 수 있습니다.
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반죽을 두 부분으로 나눕니다. 조각 중 하나를 직사각형으로 굴립니다. 이 사각형의 바닥에 다진 고기의 절반을 넣고 단단히 감아 올리십시오. 요리 중 게으른 만두가 돌아 가지 않도록 반죽의 큰 가장자리를 롤로 가리십시오. 3-4cm 너비로 자릅니다.
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남은 다진 고기와 반죽의 나머지 절반도 똑같이하십시오. 이 작업을하는 동안 불에 소금물을 끓입니다. 물이 끓으면 만두를 내리고 6-7 분 동안 요리하십시오. 팬 바닥에 달라 붙지 않도록 조심스럽게 두 번 저어주십시오.
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이것은 게으른 만두의 가장 지속적인 버전입니다. 조금 더 시간이 있다면 요리 만두를 팬에 넣고 얇게 썬 단 고추, 다진 토마토를 피부에 넣지 마십시오. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 이미 약간의 해바라기 기름을 부은 뜨거운 팬에 넣으십시오. 2 분 후, 거친 강판에 미리 자른 당근을 넣으십시오.
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만두와 야채에 튀김을 넣고 끓는 물을 부으십시오. 팬 내용물 만 덮어야합니다. 소금과 선택적으로 사워 크림 또는 마요네즈를 첨가하십시오. 12-15 분 동안 저열로 만두를 끓입니다.
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그들은 국물과 야채와 함께 먹습니다. 그러나 이것은 준비 후 즉시 수행해야합니다. 국물의 만두가 얼마 동안 서 있으면 반죽이 끈적 거리게됩니다. 미래에 게으른 만두를 요리하려면 평소와 같이 밀가루를 뿌리고 얼립니다.
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고기 반죽의 로제트는 삶아서 조림 할 수있을뿐만 아니라 구운 것입니다. 그것들을 성형 한 후에는 반죽으로 구성되고 베이킹 시트에 기름칠을하도록 각 제품의 바닥을 막습니다. 작은 강판 치즈와 사워 크림 위에 올려 놓고 요리 될 때까지 오븐에서 굽습니다.