일년 중 언제든지, 특히 겨울에는 때로는 맛과 향기가 풍성한 진한 수프를 원할 때가 있습니다. 우리는 풍부하고 향기로운 수프에주의를 기울입니다. 겨울에는 경 갑을 추가 할 수 있으며 따뜻한 계절에는 야채에서만 요리하십시오. 또한이 수프는 금식으로 먹을 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -감자-4 개;
- -양파 순무-1 pc. (대);
- -당근-1 pc;
- -소금에 절인 양배추-150g;
- -토마토-1 PC;
- -부추-50 g;
- -베이컨 (또는 훈제 베이컨)-100g;
- -셀러리 뿌리와 파슬리-반;
- -소금, 후추, 사워 크림-맛보기;
- -식물성 기름-2 큰술.
사용 설명서
1
수프를 만들려면 두꺼운 벽 팬이 필요합니다. 우리는 그 안에 기름을 데울 것입니다.
2
양파 (반)와 부추는 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
3
3-5 분 동안 뜨거운 기름에 2 종류의 양파를 볶습니다.
4
당근 (반), 셀러리 및 파슬리 뿌리를 껍질을 벗기고 양파와 같은 방식으로 자릅니다. 양파에 넣고 10 분간 볶습니다.
5
우리는 약 2 잔의 야채에 물을 넣습니다. 이 단계에서 껍질을 벗기고 잘게 잘린 토마토를 넣을 수 있습니다.
6
향신료와 소금으로 국물에 양념을 넣고 베이 리프를 넣고 20 분 더 요리하십시오.
7
완성 된 국물을 여과하고 식힌다.
8
수프 자체 요리를 시작하겠습니다. 감자와 껍질을 벗기고 당근과 양파를 남깁니다.
9
이 모든 야채를 소량의 식물성 기름에 튀기십시오. 이전에 준비한 국물을 넣고 야채를 덮어야합니다.
10
완성 된 야채를 작은 조각으로 으깬 감자 상태로 분쇄하십시오.
11
우리는 냉수로 소금에 절인 양배추를 씻고 소쿠리에 넣습니다. 수프에 넣고 섞는다.
12
향신료와 소금으로 맛볼 수프를 가져 오십시오.
13
마른 수프를 요리하면 채소 만 추가하면 모든 것이 준비됩니다. 그렇지 않은 경우 마른 팬에서 베이컨을 딱딱 거리는 상태로 튀겨서 냅킨에서 건조시켜야합니다.
14
완성 된 수프에 베이컨, 채소, 사워 크림 (맛을 내기 위해)을 넣고 봉사하십시오. 모두에게 드세요!