스코틀랜드 인들은 아침에이 롤을 먹으며 신선하고 따뜻해야합니다. 그들은 튀긴 베이컨이나 햄과 함께 제공됩니다. 베이컨을 샐러드 나 치즈로 교체 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -밀가루-0.7 kg;
- -신선한 효모-15 g;
- -버터-50 g;
- -우유-0.2 l;
- -물-0.25 l;
- -코팅 우유-3 큰술;
- -소금-2 tsp
사용 설명서
1
스카치 빵을 굽는 데 필요한 제품을 준비하십시오. 체질 된 밀가루를 큰 그릇에 넣습니다. 소금과 잘게 썬 버터를 섞는다. 손으로 밀가루와 버터를 갈아주세요. 슬라이드와 밀가루와 오일의 혼합물을 수집하고 중앙에 홈을 만듭니다.
2
따뜻한 우유로 효모를 희석 한 다음 밀가루로 배출하십시오. 물을 따뜻한 상태로 가열하고 밀가루와 섞으십시오. 반죽을 대체하고 필요에 따라 밀가루 또는 물을 첨가하십시오. 준비된 반죽은 부드러워 야합니다. 반죽을 10-12 분 동안 반죽하십시오. 조립식 탄성을 준비하십시오. 배치를 그릇에 넣고 수건이나 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 반죽을 따뜻한 곳에 두십시오. 두 배로 만드십시오.
3
반죽이 올라 자마자 직장에 약간의 밀가루를 붓고 배치를 넣고 반죽하여 공기 방울을 내십시오. 전체 조각을 12 부분으로 나눕니다. 이렇게하려면 소시지를 말아 칼을 같은 양으로 자릅니다. 각 블랭크를 타원 형태로 구르십시오. 두께는 1cm를 초과해서는 안됩니다.
4
베이킹 시트를 준비하고 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 빵 사이에 거리를두고 빵을 펼치십시오. 브러시를 사용하여 각 품목에 우유를 바르십시오. 그런 다음 밀가루를 뿌려야합니다. 이를 위해 스트레이너를 사용하는 것이 좋습니다. 팬이 들어갈 수있는 양의 비닐 봉지를 들어보십시오. 빵을 시트에 시트에 넣은 후 30 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 제품은 두 배가됩니다.
5
오븐을 200 도로 가열하십시오. 빵에서 가방을 꺼내고 밀가루를 다시 뿌린다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 15-20 분 동안 굽습니다. 빵은 황금색이어야합니다.
6
핫밥을 꺼낸 후 수건으로 잠시 덮습니다.