Baji 소스는 거의 보편적이며 요리는 매우 간단합니다. 일반적으로 그것을 받아들이지 않는 유일한 것은 고기이지만, 이 소스는 가지와 잘 어울립니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 두 인분에서:
- -2 가지;
- -껍질을 벗긴 호두 200g;
- -신선한 실란트로 50g;
- -4 정향;
- -2 큰술. 해바라기 기름 큰 스푼;
- -와인 식초 2 티스푼;
- -uzo-suneli 1 작은 술;
- -마늘 5 정향;
- -양파의 1/2 머리;
- -2g 아지 카;
- -계피 1g;
- -소금.
사용 설명서
1
모든면에서 가지를 껍질을 벗기고 2 센티미터마다 포크로 두 드리십시오. 가지를 와인 식초 또는 레몬 주스와 함께 베이킹 접시에 넣으십시오. 해바라기 기름을 넣고 물로 가볍게 뿌려 가지가 마르지 않도록하십시오. 호일로 덮고 오븐에 1 시간 동안 넣고 200도까지 가열하십시오. 30 분 후에 가지에 소금을 뿌리고 물을 더하십시오-반 찐 반 구운 가지를 얻습니다.
2
요리하기 5 분 전에 오븐에서 가지를 꺼내고 세로로 자르고 잘게 썬 실란트로와 마늘을 섞어 시작하십시오. 기름과 식초를 조금 더 넣고 오븐으로 돌아갑니다. 그런 다음 요리 한 가지를 식히십시오.
3
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르십시오. 소스에 느껴 져야합니다. 물을 첨가하여 해바라기 기름에 양파를 볶습니다. 부드럽고 약간 황금색이되어야합니다.
4
믹서기 그릇에 호두, 다진 마늘, 정향 싹, 붉은 아지 카, 계피, 우치-소 넬리를 넣고 물 200ml를 부어 소스에 자른다. 시도해보십시오-신선한 것으로 판명되면 adjika를 추가하십시오. 소스에 와인 식초 0.5 티스푼을 붓고 튀긴 양파를 넣습니다. bazhi 소스를 두껍게하기 위해 냉장하십시오.
5
준비된 가지를 접시에 넣고 많은 양념 소스를 부어 다진 채소를 뿌립니다. 가벼운 저녁 식사 또는 간식으로 제공됩니다.