"아즈"라는 용어는 전통적인 타타르어 요리를 말하며 토마토와 피클로 조림 된 고기로 구성된 매운 요리를 의미합니다. 현재 기본은 육류뿐만 아니라 다양한 제품으로 준비되어 있으며 고전적인 프레젠테이션에 대한 점점 더 예기치 않은 옵션이 나타납니다. 오늘은 일반적인 재료에서 벗어나 버섯으로 기본을 준비합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -샴 피뇽-400g
- -양파-2 개
- 송아지 고기-600g
- -딜-30g
- 사워 크림-250g
- -밀가루-1-2 큰 술
- -식물성 기름
- -소금, 후추
사용 설명서
1
식물성 기름으로 냄비에 껍질을 벗기고 자르고 양파를 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2
송아지를 헹구고 힘줄을 닦고 얇은 조각으로 자릅니다. 소금과 후추. 양파에 고기를 넣고 끊임없이 저어주고 모든면에서 볶습니다.
3
버섯을 조각으로 자르고 식물성 기름으로 가열 팬에서 별도로 볶습니다. 주스가 끓고 불쾌한 냄새가 사라지면 버섯이 준비됩니다.
4
고기와 양파를 물에 부어 5cm 정도 닫고 끓여서 조용히 불을 끓여 요리 할 때까지 끓입니다.
5
물로 사워 크림을 액체 상태로 희석하십시오. 고기가 부드러워 질 때까지 기다렸다가 사워 크림을 부을 수 있습니다. 필요한 경우 소금.
6
딜을 자르고 총 질량에 더하십시오. 약 10 분 동안 끓입니다.
7
차가운 끓인 물에 밀가루 한 스푼을 부드러워 질 때까지 희석하십시오. 두껍게 될 때까지 계속 저어 주면서 얇은 흐름을 따르십시오.