돼지 갈비는 푸짐한 간식 일뿐 만 아니라 가족 저녁 식사 또는 휴가에 적합한 메인 코스가 될 수 있습니다. 고기의 맛을 유리하게 강조하는 갈비뼈 소스와 적절한 반찬을 선택하는 것이 중요합니다.
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밥 반찬으로 바베큐 소스에 돼지 갈비
다음이 필요합니다.
-돼지 갈비 600g;
-식물성 기름;
-1 오렌지;
-4 큰술 액체 꿀;
-2 큰술 간장;
-2 큰술 셰리;
-2 큰술 와인 식초;
-2 큰술 디종 머스타드;
-2 큰술 토마토 페이스트;
-1.5 큰술. 인도 쌀;
-양파 1 개;
-마늘 2-3 정향;
-껍질을 벗긴 잣 50g;
-건포도 50g;
-1/4 예술. 야채 국물;
-소금과 갓 갈은 후추.
냄비에 식물성 기름을 데 웁니다. 갈비뼈를 4 조각으로 나누고 양쪽에서 5 분 동안 반으로 요리 될 때까지 기름으로 볶습니다. 오렌지 주스를 짜서 그릇에 붓습니다. 꿀, 간장, 셰리, 식초, 겨자, 토마토 페이스트 및 약간의 후추를 첨가하십시오. 열을 줄이고 결과물에 고기를 붓습니다. 주기적으로 뒤집어 중간 열로 끄십시오. 요리 후에는 스토브와 덮개에서 고기를 꺼내십시오.
반찬을 별도로 준비하십시오. 찬물로 밥을 씻으십시오. 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 기름에 3 분간 볶습니다. 야채에 견과류와 건포도를 넣고 몇 분 동안 요리하십시오. 같은 장소에 밥을 붓고 황금빛 색조가 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 국물과 약간의 물을 넣고 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 밥을 15 분 동안 끓입니다. 필요한 경우 물이나 국물을 더 넣으십시오. 반찬 소금과 후추. 그 결과 바베큐 소스를 뿌린 쌀과 함께 고기를 제공하십시오.
과일 맛이 더 풍부한 소스를 선호하는 경우 레시피에서 꿀을 제거하고 오렌지 주스를 더 넣으십시오.