특이하고 풍성한 고기 요리를 좋아하십니까? 그런 다음 버섯과 와인 소스를 곁들인 스테이크 요리법을 좋아할 것입니다. 채소와 버섯은 고기에 특별한 흥미로운 맛을 주며 드라이 레드 와인은 맛을 더합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 6 인분:
- -후추와 소금;
- -조미료 "이탈리아 허브"-2 큰술;
- -토마토 페이스트-50 ml;
- -옥수수 전분-3 큰술;
- -육수-700 ml;
- -드라이 레드 와인-1/3 컵;
- -다진 마늘-2 큰술;
- -중간 흰 양파-1 pc;
- -포토 벨로 버섯-100g;
- -샴 피뇽-350g;
- -브뤼셀 콩나물-100 g;
- -호박-100g;
- -당근-200g;
- -올리브 오일-2 큰술;
- -안심 또는 스커트 스테이크-6 개 각 120g.
사용 설명서
1
고기, 후추 및 소금을 헹구고 올리브 기름으로 미리 기름을 바른 그릴이나 팬 위에 놓습니다. 중간 정도의 높은 열을 설정하고 각 조각을 4 분 동안 볶습니다. 다음으로 열에서 팬을 제거하고 호일로 고기를 덮으십시오.
2
당근, 브뤼셀 콩나물 및 스쿼시를 그릇에 넣고 1/2 큰술을 넣으십시오. 올리브 오일. 각면에서 3 분 동안 여러 부분으로 중간 불로 야채를 볶습니다.
3
열 1/2 큰술. 큰 냄비에 올리브 오일. 얇게 썬 버섯, 마늘, 흰 양파를 넣습니다. 양파가 황금색이 될 때까지 저어주십시오. 7 분 이상 걸리지 않습니다. 5 분 후에 와인을 넣고 국물을 채우십시오. 혼합물을 끓인다.
4
찬물 한 스푼을 희석하고 그릇에 녹말을 넣습니다. 스토브의 열을 줄이고 준비된 전분을 국물 혼합물에 천천히 부어 넣으십시오. 숟가락이 두껍게 굳기 시작할 때까지 혼합물을 저어줍니다.
5
"이탈리아 허브", 토마토 페이스트, 후추 및 소금을 넣고 약 10 분간 더 낮은 열을가한다.
6
스테이크를 조각으로 자르고, 부분적으로 배열하고, 준비된 소스를 부어 야채와 함께 접시를 제공하십시오.