매운 애호가에게는 칠리 페퍼보다 맛이 없으며 레시피에 많은 것이 있으면 진정한 휴가가됩니다!
매운 맛 외에 좋은 Abkhaz adjika는 무엇입니까? 물론 아로마는 레시피를 망칠 수 없습니다.
그래서 우리는 겨울을 위해 가장 대담한 adjika의 레코딩 옵션을 구입하기 시작합니다. 그건 그렇고, 잊지 마세요, 모든 사람이 조금씩 달라집니다. 결국, 요리에 익숙한 사람에 달려 있습니다. adjika에 대한 많은 옵션이 있습니다. 누군가 호두를 추가하고 누군가는 더 짠맛을 좋아합니다. 그리고 모든 요리법은 정확하지만 화창한 Abazia-2016 중 가장 정통합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 칠리 페퍼 450-500g
- 마늘 300-400g
- 신선한 허브 60-75g:
- • 대성당 (바람직하게는 보라색)
- • 실란트로 (고수 씨로 대체 가능)
- • 딜
- • 파슬리
- 소금 2-3 큰 술 (슬라이드 없음)
- 주의, 소금은 크거나 중간 정도이며 반드시 요오드화되지 않아야합니다
- 그릇:
- 야채와 채소 용 용기
- 고기 분쇄기 또는 믹서기
- -일회용 장갑 (매우 핫 칠리 인 경우)
- 뚜껑이있는 캡 (알루미늄 아님)
- 포트 항아리
- 표지
사용 설명서
1
모든 녹색을 헹구고 수건으로 말리십시오. 녹색이 매우 단단하게 자르면 절약하지 않고 자릅니다.
칠리 페퍼를 먼지에서 씻어 내고 페퍼 자체를 손상시키지 않고 테일을 조심스럽게 푸십시오.
고추는자를 필요가 없으며 씨앗은 안에 있어야합니다. 영화에서 마늘 껍질을 벗기고 무게를. 다. 소금과 고수를 적당량 섭취하십시오. 따라서 모든 성분이 준비되어 단일 덩어리로 결합됩니다.
2
고기 분쇄기를 통해 후추, 마늘 및 허브를 번갈아 스크롤하십시오. 소금은 고기 분쇄기에 첨가하고 스크롤합니다. 그 결과 고추 씨가 선명하게 보이는 적 록색 덩어리가됩니다. 믹서기가 있으면 추가로 덩어리를 부술 수는 있지만 후추의 뼈를 반드시 느껴야합니다. 칠리 씨가없는 아지 카란? 믹서기가 없으면 고기 분쇄기를 통해 덩어리를 2-3 번 스크롤 할 수 있습니다. 피부가 특히 민감한 경우 일회용 장갑을 사용하십시오.
3
덩어리는 밀도가 높으며 채소 주스로 인해 액체가 보입니다. 발효 덩어리를 3 일 동안 테이블 위에 두십시오. 발효 동안, 덩어리는 뚜껑이 열려있는 상태로 상온에 보관됩니다. 하루에 두 번 덩어리가 저어집니다. 이 시간 동안 액체의 일부가 증발하고 질량이 더 조밀해질 것입니다. 발효 후 adjika는 작은 항아리에 넣고 냉장고에 보관합니다.
주의
피부가 민감한 경우 얇은 장갑을 사용해야합니다.
유용한 조언
adjika에서는 땅콩 고수풀, 수니 엘 홉, 그라운드 호두 또는 헤이즐넛, 말린 지라를 추가 할 수 있습니다.
누군가가 특히 날카로운 adjika를 좋아한다면, 후추 씨앗을 꺼내어 말리고 가루로 분쇄 한 다음이 형태로 adjika에 첨가합니다.