더위 속에서 나는 오랫동안 난로에 서고 싶지 않습니다. 뜨거운 요리의 표준 점심은 야채, 과일, 유제품을 기본으로하는 가볍고 저지방이며 상쾌한 음식으로 대체해야합니다. 허브와 향신료는 요리를 더욱 맛있게 만들어줍니다.
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신선한 야채 샐러드
보편적 인 여름 요리는 야채 샐러드입니다. 소량의 식물성 기름, 천연 요구르트 또는 저지방 사워 크림으로 양념하는 것이 좋습니다.
성분
- 흰 양배추 100g;
- 잘 익은 토마토 1 개;
- 1 작은 오이;
- 신선한 샐러드 잔뜩;
- 2 초 l 통조림 옥수수;
- 무 지방 요구르트;
- 0.5 tsp 디종 머스타드;
- 소금과 후추 맛.
오이를 잘게 자르고, 토마토를 더 큰 조각으로 자르고, 양배추를 잘게 자르고, 상추 잎을 손으로 찢으십시오. 깊은 그릇에 야채를 넣고 옥수수를 넣으십시오. 요구르트, 디종 머스타드, 소금, 후추 소스로 샐러드에 양념을 넣고 흰 빵과 섞어서 제공하십시오.
모짜렐라와 토마토 토스트
인기있는 이탈리아 전채를 주제로 한 변형. 이 요리는 여름 아침 식사에 이상적이며, 차나 커피와 함께 뜨거운 토스트를 드실 수 있습니다.
성분
- 흰 토스트 빵 4 조각;
- 모짜렐라 1 공;
- 잘 익은 고기 토마토 1 개;
- 버터;
- 갓 갈은 후추.
흰 빵 조각에 양쪽에 버터를 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 냄비에 볶습니다. 각 토스트에 모짜렐라 층을 넣고 토마토 원으로 덮고 갓 갈은 후추로 뿌립니다. 토스트는 즉시 뜨겁게 유지해야합니다.
가벼운 오이 수프
타르타르, okroshka 및 가스 파초에 대한 대안은 신선한 오이와 요구르트로 만든 전통적인 영국 수프입니다. 단 몇 분만에 요리 할 수 있으며 접시에는 칼슘, 비타민 C, 귀중한 아미노산 및 섬유질이 풍부합니다. 더위에서는 차가운 수프를 먹는 것이 낫습니다. 얼음에 얼음 조각을 추가 할 수 있습니다.
성분
1 큰 오이;
- 10 % 크림 300ml;
- 무첨가 요구르트 300ml (무첨가);
- 3 큰술. l 분쇄 된 실란트로;
- 0.5 큰술. l 으깬 민트 잎;
- 마늘 1 정향;
- 소금과 갓 갈은 후추.
믹서기에서 오이를 갈아서 잘게 다진 마늘과 요구르트를 넣습니다. 다시 털다. 파슬리, 민트, 소금, 후추를 넣고 수프를 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다. 서빙하기 전에 오이 슬라이스와 피망 스트립으로 접시를 장식하십시오.
따뜻한 파스타 샐러드
풍성한 저녁 식사에 적합한 매우 간단한 이탈리아 식 식사.
성분
- 1 개의 큰 달콤한 토마토;
- 파슬리의 무리;
- 강판 치즈 100 g (바람직하게는 파마산);
- 닭고기 100g;
- 펜네, 페투치니 또는 다른 곱슬 파스타;
- 식물성 기름;
- 레몬 주스;
- 소금;
- 지상 후추.
끓는 소금물에 파스타를 끓인다. 닭고기 필레를 요리, 그릴 또는 전자 레인지로 요리하는 동안 작은 조각으로 자릅니다. 파슬리와 치즈를 갈아서 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 파스타를 소쿠리에 넣고 깊은 그릇에 넣고 식물성 기름과 레몬 주스를 넣으십시오. 닭고기, 토마토, 치즈 및 허브, 후추를 넣고 볶습니다. 샐러드를 따뜻하게 드십시오.
토마토와 치즈 가지
야채 시즌을위한 보편적 인 요리법. 얇은 섬세한 피부와 부드러운 씨앗을 가진 어린 가지를 사용하는 것이 좋습니다. 전자 레인지에서 요리하면 기름과 다른 지방을 버리는 데 도움이됩니다.
성분
- 3 가지 작은 가지;
- 1 큰 토마토;
- 반 경질 치즈 100g;
- 마늘 3 정향;
- 소금과 후추 맛.
가지를 원으로 자르고 전자 레인지 용 접시에 놓습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 3-4 분 동안 굽습니다. 가볍게 소금 가지, 다진 마늘을 넣으십시오. 토마토 머그잔을 위에 놓고 치즈를 뿌리고 전자 레인지에서 요리 할 때까지 굽습니다. 맛을 내기 위해 뜨거운 캐서롤을 후추로 바르고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 말린 토스트 또는 시아 바타 조각과 함께 제공하십시오.