야외 레크리에이션의 계절을 위해 돼지 저금통에 토마토 소스를위한 3 가지 맛있고 건강한 요리법을 추가하십시오!
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카레 토마토 소스
성분
- 1 큰술 올리브 오일;
- 0.5 중간 양파;
- 마늘 1 작은 정향;
- 0.5 큰술 토마토 페이스트;
- 0.5 tsp 염;
- 0.5 큰술 카레 가루;
- 0.5 tsp 겨자씨;
- 말린 파프리카의 꼬집음;
- 칼 끝의 정향;
- 검은 후추 꼬집음;
- 1/4 작은 술 고추;
- 자신의 주스에 토마토 425 ml;
- 설탕 1/4 컵
- 사과 식초 40ml.
요리:
양파와 마늘을 잘게 썬다.
적당한 팬에 기름을 데우고 양파를 넣으십시오. 황금빛으로 변할 때까지 저어 주면서 중간 불로 요리합니다. 양파의 색이 변하자마자 마늘을 넣고 약 1 분간 불을 피운다. 토마토 페이스트 반 스푼과 모든 향신료 (당신의 취향에 맞게 비율을 조정하고 시도하는 것이 좋습니다!), 설탕 1/4 컵, 식초와 토마토 40 ml를 넣으십시오.
두껍게 될 때까지 저어 주면서 적당한 열로 요리하십시오.
완성 된 소스를 부드러워 질 때까지 블렌더를 통해 부어 항아리로 옮기고 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오. 한 달 동안 저장할 수 있습니다.
생강 케첩
성분
- 양파의 중간 머리의 절반;
- 1 큰술 강판 된 신선한 생강;
- 1 큰술 강판 마늘;
- 3/4 큰술 식물성 기름;
- 드라이 와인 150ml;
- 토마토 페이스트 75 ml;
- 1과 1/2 큰술 사과 사이다 식초;
- 설탕 1과 1/2 큰술;
- 1/2 큰술 디종 머스타드;
- 소금, 후추, 고추 맛;
- 1 큰술 레몬 주스.
요리:
깊은 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 양파, 강판 마늘, 생강 뿌리를 볶습니다. 150ml의 와인을 부어 토마토 페이스트, 작은 설탕 및 사과 사이다 식초, 겨자 및 향료를 첨가하십시오. 잘 저어 약 5-7 분 동안 두껍게 될 때까지 저열로 요리하십시오.
버너에서 생강 케첩을 제거하고 레몬 주스 한 스푼을 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오.
절인 칠리 케첩
성분
- 양파 머리의 절반;
- 1/2 큰술 식물성 기름;
- 자신의 주스에 토마토 425 ml;
- 사과 식초 50ml;
- 설탕 25g;
- 1/2 작은 술 여보;
- 계피 꼬집음;
- 지상 정향의 꼬집음;
- 1/2 작은 술 셀러리 씨;
- 2 개의 작은 절인 칠리 페퍼;
- 소금.
요리:
양파 중간을 작은 입방체로 자릅니다.
작은 냄비에 식물성 기름을 데 웁니다. 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 중간 불로 볶습니다. 자신의 주스에 토마토를 넣고 열을 최대로 높이고 혼합물을 끓입니다. 모든 향신료와 다진 절인 고추를 넣고 (맛에 맞게 조절하십시오!) 열을 줄이고 약 30 분 동안 끓입니다.
완성 될 때 소스가 블렌더를 통해 부드럽게 될 때까지 펀칭하십시오. 원하는 경우 이미 으깬 소스를 조금 더 끓입니다.