막대 사탕은 막대 사탕을 쇼핑하는 좋은 대안입니다. 전통적인 수평 아리의 준비는 설탕 시럽과 천연 염료를 기본으로하며, 이는 달콤한 치아 다이어트에서 유해한 첨가제의 양을 크게 줄입니다.
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수제 막대 사탕을 만드는 고전적인 요리법은 코코아, 과일 주스, 음식 색, 풍미 등 다양한 재료를 추가하여 추가로 수정할 수 있습니다. 수제 사탕을 만들려면 10 큰술이 필요합니다. 설탕 1 큰술, 같은 양의 물, 1 큰술. 식초 1 큰술 또는 구연산 1/3 티스푼, 식물성 기름.
수제 사탕을 준비하려면 천연 와인을 사용하는 것이 좋습니다.
또는 사과 사이다 식초.
먼저 에나멜 용기에 물, 식초 및 과립 설탕을 혼합해야합니다. 이 모든 것은 중간 정도의 열을 가하고 지속적으로 교반하면서 완전히 따뜻하게해야합니다. 설탕이 거의 녹을 때-불을 최소한으로 줄이고 황금빛 갈색이 될 때까지 설탕 시럽을 끓이기 위해 교반해야합니다. 시럽의 준비 상태를 주기적으로 확인해야합니다-준비된 시럽을 냉수 한 잔에 떨어 뜨립니다. 방울이 물에서 빨리 굳 으면 불에서 팬을 제거해야합니다-카라멜 시럽이 준비되었습니다.
시럽 준비 시간은 팬에있는 액체의 양에만 의존합니다. 부분이 클수록 조리 시간이 길어집니다.
사탕에 대한 실제적이고 고대적인 형태가 없다면 전통적인 형태에 대한 흥미로운 대안을 찾기가 어렵지 않습니다. 동물의 체적 수치는 얻을 수 없지만 독창적으로 만들 수 있습니다. 중요한 것은 곰팡이가 뜨거운 카라멜 시럽의 온도를 견딜 수 있다는 것입니다.
막대 사탕의 형태로 얼음 곰팡이, 실리콘, 초콜릿 사탕 상자를 사용할 수 있습니다. 일부는 과자 굽는 판에 놓인 케이크 팬을 캐러멜 시럽으로 채우는 막대 사탕을 만듭니다.
다음으로 사탕을 위해 준비된 형태에 식물성 기름을 바르고 준비된 카라멜 시럽으로 채우십시오. "다리"에 수제 수평아리를 만들려면 준비된 스틱을 카라멜 시럽 형태로 삽입해야합니다.
사탕 용 특수 스틱은 상점에서 구입하거나 대나무 꼬치 또는 나무 이쑤시개를 사탕 용 스틱으로 사용할 수 있습니다. 이 경우 스틱의 끝이 잘 려야합니다. 그런 다음 사탕을 실온으로 식히고 곰팡이에서 제거해야합니다. 전통적인 할머니는 먹을 준비가되었습니다!
여러 가지 수제 수평 아리를 준비하려면 8 tbsp를 섭취하여 주요 조리법에서 조금 뒤로 물러서야합니다. 설탕 큰 스푼, 3 큰술. 펄프가없는 과일 또는 베리 주스 1 큰술과 레몬 주스 1 티스푼. 그런 다음 모든 성분을 혼합하고 설탕이 스틱이 아닌 조리기구에 용해되어 계속 교반하면서 따뜻하게해야합니다. 설탕 시럽의 가용성은 전통적인 레시피와 동일한 방식으로 결정됩니다.
분말 식용 색소를 수제 "콕"을 제조하는 데 사용하는 경우 가열 과정 전에 물에 완전히 녹여야합니다. 그렇지 않으면 사탕이 고르지 않게 착색됩니다. 수평아리의 풍미는 코코아, 커피, 감귤류, 사탕무 또는 당근 주스, 식품 합성 향료 일 수 있습니다.