핑크 페퍼는 독특한 향기가 있습니다. 맛있는 소스를 만들고 육즙이 많은 스테이크를 제공하면 식사가 성공합니다!
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 4 인분:
- -쇠고기 안심 800g;
- -드라이 화이트 와인 130 ml;
- -육수 130ml;
- -휘핑 크림 130 ml;
- -60g의 버터;
- -소금물에 분홍색 후추 2 큰술;
- -브랜디 2 큰술;
- -식물성 기름 1 큰술.
사용 설명서
1
버터로 큰 프라이팬에 따뜻한 식물성 기름을 넣고 고기를 튀기고 4 개의 스테이크로 자릅니다. 양쪽에서 4 분 동안 고열로 튀기십시오. 냄비에서 스테이크를 꺼내어 따뜻하게 유지하십시오.
2
화이트 와인을 프라이팬에 붓고 브랜디를 넣고 4 분 동안 끓으십시오.이 시간 동안 음료가 반쯤 증발합니다. 쇠고기 국물을 넣고 반으로 다시 증발시킵니다. 약 130ml의 소스를 얻으십시오.
3
분홍색 후추를 약간 말리고 자르고 소스와 혼합하고 크림을 넣고 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
4
따뜻한 스테이크에 쇠고기 스테이크를 넣고 위에 아로마 소스를 붓습니다. 그린 샐러드와 함께 제공합니다. 많이 드세요!