Pollock은 대구 가족의 물고기로 러시아 테이블에서 가장 인기가 많으며 주로 가용성 때문에 있습니다. 그것은 많은 비타민, 인, 칼륨 및 단백질이 풍부하고 신체에 잘 흡수되는 건강한 제품입니다. pollock에서 많은 수의 가볍고 건강한 요리를 요리 할 수 있습니다.
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폴락의 특징 중 하나는이 물고기가 뚜렷한 맛을 가지고 있지 않아서 많은 요리의 보편적 인 구성 요소가되며 거의 모든 상점에서 구입할 수 있기 때문에이 물고기는 매우 저렴합니다. Pollock은 완전히 다른 맛의 색조를 주어 다른 제품 세트로 요리 할 수 있습니다.
사워 크림과 야채를 오븐에 넣은 폴락
성분
-폴락, 1 개;
-양파, 2 개;
-신선한 당근, 2 개;
-사워 크림, 3-4 큰 술;
-식물성 기름;
-생선 양념;
-신선한 허브 (딜, 파슬리);
-소금.
접시를 준비하려면 양파와 당근을 껍질을 벗겨야합니다. 양파를 입방체로 잘게 자르고 당근을 굵은 강판으로 갈아서 자르십시오. 그런 다음 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
물고기는 청소하고 조각으로 잘라야합니다. Pollock은 두꺼운 벽이있는 적절한 베이킹 시트에 넣고 요리 한 튀김, 소금을 넣고 향료를 첨가해야합니다. 그런 다음 사워 크림으로 생선을 부어 30 분 동안 구워야합니다. 완성 된 요리는 딜, 파슬리 또는 다른 허브와 같은 신선한 허브와 함께 제공됩니다.
반죽에 폴락
이런 종류의 생선 고기는 아주 가볍고 부드럽기 때문에 조림, 굽거나 튀길 수있을뿐만 아니라 배터의 유명한 생선과 같은 더 독창적 인 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
성분
-폴락 (필레), 0.5 kg;
-밀가루, 1.5 큰술;
-우유, 0, 25 l;
-닭고기 달걀, 1 개;
-해바라기 유;
-채소;
-물고기를위한 특별한 조미료;
-소금.
요리 과정은 물고기 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 그 후, 약 30 분 동안 그대로두고 향료에 소금과 향신료를 넣어 향신료의 향으로 포화시켜야합니다. 폴락을 사는 것이 가장 차가워지고 얼지 않는 것이 가장 좋습니다. 따라서 제품을 해동 할 때 맛이 악화되지 않습니다.
유용한 조언:이 요리법에는 필렛을 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 작은 뼈가 접시를 즐기는 과정을 망칠 수 없습니다.
생선을 향신료에 담그는 동안 반죽이 준비됩니다. 이렇게하려면 우유를 소금, 노른자 및 밀가루와 혼합하고 모든 성분을 저어야합니다. 단백질을 따로 따로 치고 혼합물에 넣고 다시 섞는다. 익힌 반죽에서 생선을 담그고 충분한 양의 해바라기 기름에 볶습니다.
참고: 프라이팬을 볶기 전에 잘 가열해야합니다.
완성 된 요리는 신선한 허브와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.
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