단식 중에 좋아하는 요리를 포기하고 싶지 않다면 정확히 같은 요리를 만드는 법을 배우십시오. 예를 들어, 보쉬는 다양한 변형으로 준비 할 수있는 요리입니다.
레시피를 선택하십시오
콩과 마른 보르시 레시피
다음이 필요합니다.
-근대의 뿌리;
-콩 200g;
-양배추 250g;
-세 감자;
-하나의 당근;
-한 양파;
-토마토 페이스트 한 스푼;
-식물성 기름 50 ml;
-설탕 2 티스푼;
-식초 반 티스푼;
-후추 5 완두콩;
-두 개의 베이 잎;
-많은 딜;
-소금 (미각).
콩을 냉수에 2 시간 동안 담그십시오. 철저히 헹구고 찬물로 다시 부어 불을 붙입니다.
사탕무를 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 입방체로 자르고 냄비에 넣고 식물성 기름을 넣고 불에 태우십시오. 2 ~ 3 분 동안 고열로 튀기고 설탕과 식초를 넣고 5 분간 섞어 덮고 끓인다.
콩이 담긴 냄비에 물이 끓 자마자 스튜 비트를 넣은 다음 다음 요리 단계로 진행하십시오.
양파와 당근 껍질을 벗기고 야채를 씻고 자르고 냄비에 넣고 기름과 소금을 넣고 불에 태우십시오. 양파와 당근을 고열로 5 분간 볶은 다음 토마토 페이스트를 넣고 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 끓인 다음 열에서 팬을 꺼냅니다.
감자 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자르고 양배추를 얇게 자릅니다. 이 야채를 사탕무와 콩에 냄비에 넣고 조림 양파와 당근, 소금을 넣으십시오.
국물을 끓여서 수프를 10 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나기 1 분 전에 베이 잎과 후추를 보쉬에 넣으십시오.
완성 된 수프를 접시에 붓고 잘게 잘린 딜을 뿌립니다.
버섯 레시피와 마른 보르시
다음이 필요합니다.
-근대의 뿌리;
-하나의 감자;
-소금에 절인 양배추 200g;
-하나의 당근;
-전구의 절반;
-식물성 기름 50g;
-설탕 2 티스푼;
-토마토 페이스트 50g;
-말린 버섯 50g;
-세 가지 자두;
-마늘의 정향;
-레몬 주스 한 스푼;
-두 개의 베이 잎;
-후추와 소금 (미각).
말린 버섯을 헹구고 물로 채우고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 버섯을 끓입니다 (바람직하게는 같은 물에서).
버섯을 소쿠리에 넣으십시오 (슬롯 슬롯 스푼을 사용해야합니다). 버섯을 식힌 다음 작은 조각으로 자르고 식물성 기름 1 큰술을 추가하여 뜨거운 팬에서 볶습니다.
사탕무와 당근을 헹구고, 화격자 (바람직하게는 한국 당근 강판을 사용하십시오). 레몬 주스를 위에 붓습니다 (요리시 채도가 높아집니다).
초과 주스에서 양배추를 짜서 맛보십시오. 너무 산성 인 경우 뜨거운 물로 헹굽니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻고 얇은 반 고리로 자릅니다.
냄비에 불을 피우고 식물성 기름을 넣고 2 ~ 3 분 동안 고열로 양파를 볶은 다음 열을 줄이고 양파에 양배추와 당근을 넣고 15-20 분 동안 끓입니다. 야채 조림이 끝나면 베이 잎, 설탕, 후추 및 소금, 토마토 페이스트, 다진 마늘을 넣고 모두 섞습니다.
감자를 헹구고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
자두를 헹구고 무작위로 자릅니다.
버섯 국물에 필요한 양의 물을 넣고 불을 붙입니다. 국물이 끓으면 감자, 버섯, 야채 조림 및 자두를 넣습니다. 소금, 후추로 맛을 내고 약 20 분 동안 끓입니다. 열에서 팬을 제거하고 수프를 30 분 동안 끓입니다. 사순절 스프가 준비되었습니다.