Okroshka는 적어도 매일 더위에서 요리 할 수있는 러시아 요리의 훌륭한 요리입니다. 또한 창의적으로 생각하는 여주인을 위해 okroshka는 환상을 나타낼 수있는 무한한 가능성을 제공합니다. 독특하고 매우 유용한 봄 옵션은 밤색, 민들레 및 쐐기풀이있는 okroshka입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -민들레 잎
- -밤색
- -오이-3 PC.
- -쐐기풀
- -햄 또는 고기-400-500g
- -계란-5 개
- -소금
- -파
- -감자-4 개
- -양 고추 냉이와 겨자.
- -무-6 개
- -크 바스
- -사워 크림
사용 설명서
1
감자를 삶아 껍질을 벗기고 계란을 식힌 후 껍질을 벗기십시오. 신선한 오이와 무를 씻고 팁을 제거하십시오. 감자, 오이, 무, 계란을 분쇄하십시오. 주사위 햄 또는 삶은 고기. 분쇄 한 재료를 냄비 나 큰 그릇에 붓습니다.
2
민들레 잎을 정렬하고 헹구고 차가운 짠 찬물이 든 그릇에 30-40 분 동안 넣으십시오. 그런 다음 물을 빼고 다시 헹구고 잘게 자르고 레몬 주스로 뿌려서 독특한 쓴 맛을 제거하십시오.
3
어린 쐐기풀의 잎을 뜨거운 물로 씻으십시오. 어린 밤색의 잎을 정렬하고 헹구고 잘게 자릅니다. 그런 다음 밤색과 쐐기풀을 부서지고 주스가 형성 될 때까지 소금으로 그릇에 흔 듭니다. 파의 얇은 깃털을 씻고 잘게 자르십시오. 모든 채소를 일반 그릇에 넣으십시오.
4
모든 재료를 섞는다. 크 바스를 붓고 양 고추 냉이로 소금과 겨자를 넣습니다. 접시에 okroshka를 따르고 사워 크림으로 간을하십시오.
유용한 조언
민들레 잎은 개화하기 전에 젊게 가장 잘 모입니다. 정원에서 무를 사용하면 okroshka와 어린 무를 잘게 자릅니다.
okroshka를 요리하기 위해 닭고기, 쇠고기, 송아지 고기, 혀, 저지방 양고기, 게임 등 거의 모든 삶은 고기를 섭취 할 수 있습니다.
닭고기 대신 반으로 자른 메추라기 알을 okroshka에 넣으면 아름답고 특이합니다.