이 요리를 준비하는 데 5 분 이상 걸리지 않습니다. 그러면 오븐에서 익히고 자신의 일을 할 수 있습니다. 구운 고기의 맛은 쾌적한 버섯 색조로 탁월합니다. 소스는 접시에 맛과 독창성을 더 해줍니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 메인 코스:
- -후추-1/4 tsp;
- -소금-2/3 tsp;
- -버섯-200 g;
- -돼지 고기 펄프-1kg.
- 소스:
- -밀가루 1 큰술;
- -고기 아래에서 주스-200 ml.
사용 설명서
1
호일을 반으로 접습니다. 사방에 돼지 고기 한 조각을 후추로 바르고 소금을 뿌립니다. 큰 버섯을 조각으로 자르면 작은 버섯이 남을 수 있습니다. 버섯을 호일에 반을 넣고 버섯에 고기를 놓습니다. 호일의 가장자리를 올립니다.
2
나머지 버섯을 고기 위에 붓고 골고루 바릅니다. 호일의 가장자리는 버섯을 보호하고 고기에서 떨어지지 않도록합니다.
3
고기 위에 호일을 고정하십시오. 미트 백을 트레이나 베이킹 시트에 놓으십시오. 오븐을 220 oC로 예열하고 고기를 1.5 시간 동안 넣으십시오.
4
조리 시간이 끝나면 육류 트레이를 제거하십시오. "최고 가열"기능이있는 경우 오븐의 온도를 최대로 설정하십시오.
5
호일을 한쪽으로 조심스럽게 구부려 일종의 홈통을 만듭니다. 베이킹 중에 눈에 띄는 모든 주스를 배출하십시오.
6
다음으로 고기를 완전히 확장하고 상단에 기름을 살짝 바르고 3 분 동안 다시 오븐에 넣어 가벼운 빵 껍질을 만듭니다. 고기를 밀봉 된 용기에 보관하십시오. 테이블에서 즉시 제공하지 않으면 수분을 잃지 않습니다.
7
미트 소스를 만들려면 밀가루를 프라이팬이나 냄비에 붓고 옅은 갈색이 될 때까지 계속 저어주세요. 부드럽게 고기 주스를 입력하십시오. 약간 두껍게하고 끓기 시작할 때까지 끊임없이 저어주십시오.
유용한 조언
작은 주스가 할당되고 많은 소스를 만들어야하는 경우 20 % 크림을 첨가하십시오. 액체 대 밀가루의 비율을 유지하십시오-액체 200g 당 밀가루 1 큰술. 밀가루가 덩어리 형태로 양조 된 경우 소스를 믹서기에 채찍거나 미세한 스트레이너를 문지른 다음 첫 번째 거품이 나타날 때까지 조금 따뜻하게하십시오.