겨울을 위해 가지를 준비하는 방법에 대한 질문은 많은 주부들 사이에서 발생합니다.이 야채로 만든 전통적인 캐비어 외에도 사랑스럽고 특별한 음식으로 사랑하는 사람들에게 애지중지하기를 원하기 때문입니다. 절인 버섯을 연상시키는 겨울을위한 가지는 평일과 휴일 모두 훌륭한 간식이 될 것이며 테이블을 장식 할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -가지 5kg;
- -3 큰술 염;
- -양파 0.5 kg;
- -마늘 5 머리;
- -튀김 용 정제 식물성 기름;
- -물 2 잔;
- -4 개 베이 리프;
- -식초 0.5 컵 (6 %);
- -후추 8 완두콩.
사용 설명서
1
가지를 씻고 껍질을 벗긴 다음 버섯 다리 모양의 작은 막대로 자릅니다.
2
다진 가지를 넓은 그릇에 넣고 소금을 넣고 x를 2 시간 동안 그대로 두십시오. 이 기간 동안 가지에서 쓴 맛이 나옵니다. 양파와 마늘을 준비하십시오: 껍질을 벗기고 씻고 말리십시오. 양파를 반 링으로 자르고 마늘을 조각으로 나누고 각 반을 반으로 자릅니다.
3
냄비에 2-3 큰술을 부으십시오. 식물성 기름, 그것을 가열하고 주스에서 미리 짜낸 가지를 넣으십시오. 모든 야채를 냄비에 한 번에 넣지 말고 작은 배치로 요리하는 것이 좋으며 돌려서 양쪽에 약간 튀겨집니다.
4
튀긴 가지를 약 4cm의 층으로 에나멜 팬에 넣고 다진 마늘과 양파를 그 위에 놓습니다. 야채가 다 떨어질 때까지 층으로 펴십시오.
5
이제 매리 네이드 요리를 할 수 있습니다. 2 컵의 물을 작은 냄비에 붓고 후추, 베이 리프 및 식초를 넣으십시오. 매리 네이드를 삶아서 가지를 부으십시오. 야채로 냄비를 덮고 2 일 동안 냉장고에 넣으십시오. 그 후에 버섯의 맛으로 테이블에 가지를 제공 할 수 있습니다.
6
겨울 동안 "버섯 용"가지를 준비하려면 0.5 리터의 유리 항아리에 넣고 15 분 동안 멸균 한 다음 항아리를 말아 올리십시오.