숙련 된 주부는 접시에 약간의 녹지를 추가하면 더 향긋하고 맛이 좋을 것임을 알고 있습니다. 그리고 제대로 얼리는 법을 알고 있다면 연중 내내 향기로운 여름 색으로 자신과 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다.
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사용 설명서
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우선, 얼기 전에 녹색을 씻고 말리십시오. 너무 오래 말리지 마십시오. 그렇지 않으면 사라집니다. 잘 배수시키고 테리 타월에 2-3 시간 동안 두는 것이 좋습니다.
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가장 쉬운 방법은 다발로 채소를 얼리는 것입니다. 이렇게하려면 깨끗하고 건조한 약초를 한 봉지에 넣고 냉동실에 넣으십시오. 겨울에는 녹지의 몇 가지 가지만 잘라서 접시에 추가하면됩니다.
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채소를 얼리고 다진 수 있습니다. 이렇게하려면 잘게 자르고 필요한 부분을 향 주머니로 접고 "소시지"로 말아 냉동고에 넣으십시오. 겨울에는 가방을 꺼내서 적절한 양의 채소를 끊거나 잘라서 접시에 넣어야합니다.
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녹색 냉동을위한 또 다른 옵션이 있습니다. 씻고 자르고 작은 꼬집음을 얼음 틀에 접어 물로 채우고 얼기 만하면됩니다. 그런 다음 약초가 든 얼음 조각을 단단한 가방에 넣고 냉동실에 넣어 보관하십시오. 겨울에는 2-3 개의 얼음 조각 만 가져와 접시에 추가하면됩니다.
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냉동 외에도 녹색을 건조시킬 수 있습니다. 이 과정은 매우 간단합니다. 마르려면 녹색을 완전히 씻고 수건으로 말리십시오. 그런 다음 잘게 자르고 트레이의 얇은 층에 펴십시오. 녹색 건조를위한 이상적인 옵션은 통풍이 잘되는 방이지만 부엌이 없으면 부엌에서 말릴 수 있으므로 주기적으로 뒤집어 균일하게 건조해야합니다. 대략적인 건조 시간은 3-7 일입니다. 습도 수준에 따라 다릅니다. 녹색이 손에 닿 자마자 준비가 된 것입니다.
유용한 조언
어떤 녹색이 얼고 건조해야합니까? 그러나 실습에서 알 수 있듯이 딜, 파슬리 및 실란트로는 냉동에 더 좋고 딜, 셀러리 및 바질은 건조에 적합합니다.