돼지 고기 요리를위한 많은 요리법이 있습니다. 이런 종류의 고기는 다양한 제품과 잘 어울립니다. 자르기에 참깨를 추가하면 접시에 원래 견과류 맛을 내고 야채를 끓여서 더 만족스럽고 향기롭게 만듭니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 돼지 고기 500g;
- 참깨 30g;
- 4 큰술 빵 부스러기;
- 계란 2 개
- 당근 300g;
- 마늘 1 정향;
- 2 큰술 식물성 기름;
- 달콤한 고추 250g;
- 끈 콩 200g;
- 3 큰술 간장;
- 4 큰술 케첩;
- -육수 1 컵;
- 3 작은 술 전분;
- 소금;
- 지상 후추.
사용 설명서
1
기성품 돼지 갈비를 가져 가거나 섬유를 가로 질러 고기를 약 1cm 두께의 부분 조각으로 자르고 나무 망치로 각 조각을 때려서 두께가 5mm를 넘지 않도록하십시오.
2
마른 냄비에 참깨를 볶아 맛과 향을 드러냅니다. 빵 부스러기를 소금과 후추와 결합하십시오. 이 재료들을 별도의 접시에 배열하십시오. 계란을 치십시오.
3
구워진 계란에 돼지 고기 조각을 담근 다음 빵가루와 참깨에 먼저 굴립니다. 1-2 번 더 절차를 반복하십시오. 결과적으로 고기는 빵가루로 골고루 코팅되어야합니다.
4
팬을 예열하고 한 숟가락의 식물성 기름을 부어 넣으십시오. 양쪽에 고기를 볶습니다. 빵가루가 타기 시작하고 돼지 고기가 여전히 날 것이라면 열을 낮추고 갈비를 준비하십시오. 고기가 준비되었는지 확인하려면 칼로 찌르십시오. 투명 주스가 눈에 띄어 야합니다. 갈비를 접시에 놓고 뚜껑으로 덮고 식지 않도록 따뜻한 곳에 두십시오.
5
당근 껍질을 벗기십시오. 달콤한 고추에서 코어를 제거하십시오. 야채를 스트립으로 자릅니다. 끈 콩을 씻으십시오. 신선한 음식을 얻을 수 없다면 특별한 냉동 야채 믹스를 사용할 수 있습니다. 당근, 후추, 콩 및 다진 마늘을 볶은 요리가 이전에 황금 갈색이 될 때까지 같은 팬에 볶습니다. 냉동 야채를 사용하는 경우 과도한 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.
6
간장, 케첩, 전분을 섞습니다. 고기 국물에 혼합물을 녹여 야채 팬에 부어 넣으십시오. 소금과 후추 맛. 지속적으로 저어 주면서 저열로 5 분간 접시를 끓입니다. 마지막으로 야채에 갈비를 넣어 고기를 더 부드러워 끓일 수 있습니다.
7
끓인 야채를 접시에 놓고 돼지 고기 조각을 얹어 서빙하십시오. 반찬으로 쌀을 사용할 수 있습니다.