닭고기 필레는 정맥과 지방이없는 시체의 부드럽고 부드러운 부분입니다. 따라서 닭고기 의이 부분에서 맛있는 미트볼을 요리하는 것이 좋습니다. 그들은 치즈, 버섯 또는 계란으로 만들 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 레시피 1:
- -500 그램의 닭고기;
- -밀가루 0.5 컵;
- -흰 빵 2 조각;
- -100 밀리리터의 신선한 우유;
- -버터 2 큰술;
- -튀김 용 식물성 기름;
- -소금과 후추 맛.
- 레시피 2:
- -500 그램의 닭고기;
- -흰 빵 50g;
- -200 밀리리터의 우유;
- -200g의 샴 피뇽;
- -사워 크림 2 큰술;
- -버터 2-3 큰술;
- -빵 부스러기;
- -소금과 후추.
사용 설명서
1
닭고기 미트볼의 첫 번째 요리법에는 버섯 및 기타 외부 성분의 첨가가 포함되어 있지 않으므로 이유식에도 좋습니다. 시작하려면 흰 빵 두 조각을 자르고 그릇에 넣고 신선한 우유를 부어 15 분 동안 두십시오 (빵이 부드러워 지도록). 그런 다음 우유에서 빵 조각을 조심스럽게 짜십시오.
2
그런 다음 흐르는 물에 닭고기를 헹구고 과도한 수분을 배출하거나면 타월로 두드려주십시오. 닭고기를 고기 분쇄기로 통과 시키십시오. 우유에서 짜낸 빵을 결과물 인 고기, 소금 및 후추에 넣고 맛을 내고 다시 고기 분쇄기를 통과하십시오. 덩어리에 버터 2 스푼을 넣고 섞으십시오. 다음으로 조심스럽게 다진 닭고기로 작은 미트볼을 만들어야합니다. 고기가 손바닥에 달라 붙지 않도록 약간 젖은 손으로 이것을하는 것이 좋습니다. 미트볼을 미리 분류 한 밀가루에 넣고 식물성 기름으로 데운 프라이팬에 넣고 황금빛이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 으깬 감자 또는 죽으로 미트볼을 제공하십시오.
3
미트볼을 요리하는 다음 레시피는 샴 피뇽을 추가하는 것입니다. 필레가 아닌 닭고기 시체를 사용하여 미트볼을 요리하는 경우 새를 철저히 씻고 필요한 양의 고기 (피부 제외)를 잘라내어 우유에 담근 빵과 함께 고기 분쇄기를 두 번 통과시켜야합니다. 부스러기와 어두운 곳에서 버섯 (샴 피뇽)을 씻고 청소하고 부드럽게 될 때까지 소금물로 잘게 자르고 끓입니다.
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버섯을 버터와 함께 프라이팬에 넣고 사워 크림 2 큰 스푼, 약간의 검은 후추를 넣고 저온에서 15 ~ 20 분 동안 끓입니다. 빵과 소금과 후추 다진 닭고기는 젖은 손으로 작은 케이크를 형성합니다. 이러한 각 케이크의 중간에 버섯 채우기 1 큰술 (충분히 두꺼운 것이 바람직 함)을 넣고 가장자리를 연결하고 미트볼을 갈아 만든 빵 부스러기에 넣으십시오. 버터로 잘 익힌 프라이팬에 볶습니다. 반찬에는 삶은 감자, 찐 야채, 통조림 완두콩을 제공 할 수 있습니다.
유용한 조언
부엌에서 실험하십시오. 닭고기 미트볼을 채우기 위해 강판 단단한 치즈, 허브가 들어간 천연 수제 코티지 치즈, 전체 또는 다진 계란을 사용할 수 있습니다.